Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı barbunya
• 1 tane soğan
• 2 tane havuç
• (ben yazdan hazırladığım biber domates karışımını kullandım)
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı biber
• Zeytinyağı
• Salça
• Karabiber, kimyon, kırmızı biber, tuz

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün sizlerle yaptığım barbunya tarifini paylaşacağım inşallah.

1. Öncelikle barbunyamızı bir tencereye alıyoruz ,üzerini 3~4 parmak geçecek kadar su koyuyoruz ve 1 tatlı kaşığı şeker atıyoruz ,barbunyamız burada biraz pişerken biz diğer malzemelerimizi hazırlıyoruz.
2. Güveç tenceremize (normal tencerede kullanabilirsiniz) yarım çay bardağı kadar zeytinyağımızı koyuyoruz.
3. Soğanımızı yemeklik doğrayıp tenceremize alıyoruz, havucumuzu ince soyup doğruyoruz, soğanlara ilave ediyoruz, biberlerimizi doğruyoruz, tenceremize ilave ediyoruz, ( ben yazdan hazırladığım biber domates sosum vardı onu ilave ettim o yüzden salça ve biber doğramadım )
4. 1 kaşık salça koyup karıştırıyoruz ,kavrulunca baharatlarımızı atıp barbunyalarımızı ekliyoruz, suyu yoksa bir miktar sıcak su ekleyip kısık ateşte özleştiriyoruz ,afiyet olsun.