Zeytinyağlı Ispanak Sapı

Zeytinyağlı Ispanak Sapı Tarifi'nin Malzemeleri

• Ispanak sapı
• 2 küçük soğan
• 1 kırmızı soğan
• 1 büyük havuç
• Yarım çay bardağından az zeytinyağ
• Tuz
• Şeker ( ıspanağın o buruk tadını alsın diye )

Zeytinyağlı Ispanak Sapı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. Sizinle ıspanağın saplarından (kökünden) yaptığım pratik ve lezzetli bir tarifi paylaşmak istiyorum.
Hani şu gözümüze hiç hoş görünmeyen, bazen saplarının yarısını kesmemize sebep olan ıspanaktan bahsediyorum. Evet, temizlemesi zor ama biraz sirkeli suda bekletip birkaç defa su ile yıkadıktan sonra tertemiz oluyor.
Gelelim tarife, ıspanağın saplarını temizledikten sonra gelişi güzel doğruyoruz. Soğanları piyazlık, havuçları da ister julyen doğrayın isterseniz de benim yaptığım gibi rendenin iri kısmı ile rendeleyin.
Tavanın içine zeytinyağını alın, piyazlık şekilde doğradığımız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyiniz. Havucu da üzerine ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
Ispanak saplarını, şeker (yaklaşık bir çay kaşığı) ve tuzu da ekledikten sonra karıştırın, tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte kendi buharı ile pişirin. İsterseniz sarımsaklı yoğurt ile soğuk servis edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙋‍♀️💖
Not: sebzelerin yanmamasına dikkat edin. Ben bu tarifi yaparken su eklemedim ama siz çok az dibinin tutmaması için ekleyebilirsiniz.