Zeytinyağlı Mercimek Köftesi

Zeytinyağlı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1, 5 su bardağı su
• 1 küçük soğan
• 1-2 dal yeşil soğan
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Limon
• 2 yemek kaşığı domates-biber salçası karışık
• Marul
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Zeytinyağlı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek su ile haşlanır. Yumuşayıp az su kalınca ince bulgur eklenir 20 dk dinlendirilir. .
2. Soğan yağ ile pempeleştirilir ve salça eklenerek biraz çevrilir.
3. Mercimek bulgur karışımına eklenerek elle yoğurulur. Daha sonra yeşil soğan, maydanoz ince kıyım eklenerek yoğurulur ama çok ezmeyelim.
4. En son baharatlar, tuz, nar ekşisi, limon suyu eklenerek yoğurulur. Kuru olmasın olursa az zeytinyağı koyabilirsiniz. marulla servis edelim :)) Afiyet Olsun.