Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi
Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg fasulye
- 2 tane orta boy soğan
- 2 tane orta boy domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 litre sıcak su
- 1 tahta kaşığı zeytinyağı
- 1 tahta kaşığı ayçiçek yağı
- Arzu ettiğiniz baharatlar
- Tuz
Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi'nin Yapılışı
Evvet hanımlar merhabalar :-))
Öncelikle fasulyelerimizi kılçıklarından arındırıyoruz. İki ucunu ve iki kenarlarını bıçakla ince ince kesiyoruz. Bu işlem biraz uzun sürüyor fakat yemekte ağza kılçık gelmesinden iyidir. :) bu işlemin ardından fasulyelerimizi bolca suyla yıkıyoruz ve süzüyoruz.
Daha sonra soğanlarımızı soyup yıkıyoruz ve küp küp küçücük doğruyoruz. Ardından domateslerimizin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Ocağımız kısık ateşte, tenceremize zeytinyağımızı ve ayçiçek yağımızı katıp soğanlarımızı kavuruyoruz. (Dilerseniz sırf zeytinyağından pişirebilirsiniz yemeğinizi. Benim tercihim ikisinin karışımı :)) soğanların rengi değiştikten sonra domatesimizi, salçamızı ilave edip kavuruyoruz.
Fasulyelerimizi de tencereye alıyoruz. Ocağın altını biraz açabiliriz. 15 dakika rengi değişene kadar kavrulmasını bekliyoruz. Dibi tutar gibi olursa çok az sıcak su ekleyebiliriz. Rengi değişen fasulyelerimizin üzerine artık 1 litre sıcak suyumuzu ekliyoruz, tuzumuzu da attıktan sonra yeniden kısık ateşe alıp pişmesini bekliyoruz. Arada kontrol edin fasulyeler pişmezse sıcak su ekleyebilirsiniz.
(ben iyice suyunu çekmesini bekledim ve düdüklüde pişirmediğim için bu kadar uzun sürdü. Sizin düdüklünüz varsa daha kısa sürede pişer :) bazı püf noktalar için resim koyuyorum göz atabilirsiniz)
Güzel sofralarınız olsun. Afiyet olsun. :)
