Zeytinyağlı Üzümlü Kek

Zeytinyağlı Üzümlü Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 paket vanilya
• 1 su bardağı unlanmış kuru üzüm

Zeytinyağlı Üzümlü Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Yoğurt ve yağı ekleyerek karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilya eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile hızlıca karıştırın. Unlanmış kuru üzümleri karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.Karışımı yağlanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Fırından fırına değişiklik olabileceği için tam süre veremiyorum. Ortalama 30-35 dakika da pişiyor.

Not: Kekin piştiğini kürdan testi ile anlayabilirsiniz. Kürdanı batırıp çıkardığınızda kuru çıkıyorsa kek pişmiştir :)
Üzümler daha yumuşak olsun isterseniz önce çok az ıslatıp sonra kuruyunca unlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.