Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• 500 gram taze yaprak
• 2 büyük kuru soğan
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet küçük domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk etapta kaynar suyumuzu hazırlayıp taze yapraklarımızın..
2. Üzerine döküyoruz bu suda yirmi dakika bekletip suyunu sıkıp bir kenara alıyoruz.
3. İçini hazırlamak için.
4. İlk önce soğanlarımızı rondodan geçiriyoruz, soğanların suyunu sıkıp zeytinyağımızda kavuruyoruz.
5. Kavurulan soğanımıza salçamızı ekleyip karıştırıyoruz, yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizide üzerine ekliyoruz .
6. Ve  dakika  kavuruyoruz, iki su bardağı suyu üzerine döküp şekerimizi ve tuzumuzu da ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
7. Suyunu çektikten sonra ocaktan alıyoruz.
8. Baharatlarımızı, maydanozumuzu ve rondodan çektiğimiz domatesimizi döküp karıştırıp kapağını kapatıyor ve 10 dakika  beklemeye alıyoruz.
9. Daha sonra yapraklarımızı sarıp tencereye yerleştiriyoruz.
10. Üzerine yarım şu bardağı zeytinyağımızı ve iki şu bardağı suyumuzu döküyoruz, 1 çay kaşığı tuz, iki dış limon tuzu döküp.
11. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.

Afiyet olsun.