Zini Hamursuzu

Zini Hamursuzu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (sarısının biri üzerine olacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Yarım çay bardağı su
• Aldığı kadar un

İçi İçin ;

• 200 gr siyah haşhaş
• 200 gr tahin
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından az eksik sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• 1 yumurtanın sarısı
• Yarım su bardağı yoğurt

Zini Hamursuzu Tarifi'nin Yapılışı

Uşak’ın Ulubey ilçesinin damak çatlatan lezzeti 💕 zini hamursuzu geleneksel tatlı bir börektir. Önceden kız evi erkek evine düğün zamanının geldiğini belirtmek için yapıp gönderirmiş. Böyle de bir mazisi var böreğin.
Gelelim tarife;

1. Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Kulak memesi kıvamına gelince 12 eş parçaya ayırıyoruz.
3. Daha sonra içi için şeker hariç. Haşhaş, tahin ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
4. Bezeleri tek tek açıp her bir katına iç harcını sürüp üzerine şeker serpelim. Böyle böyle 12 kat yapalım. En üstüne sürmüyoruz.
5. Böreğin üzerine karışımı sürmeden önce kesiyoruz.
6. Fırına vermeden önce yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp her yerine sürüyoruz.
7. 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
   Denemenizi tavsiye ediyorum. Mükemmel bir lezzeti var ☺️

Afiyet olsun ☺️