Ezber Bozan Kek (Kabaran Bayatlamayan) (videolu)

Nesli'nin Mutfağı 94.936 Takipçi Takip Et

• 10-12 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Ezber Bozan Kek (Kabaran Bayatlamayan) (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy yumurta
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarın çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 3 silme su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un

Ezber Bozan Kek (Kabaran Bayatlamayan) (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Musmutlu Günler ☺ ☺

Bugün sizlere şahane bir tarçınlı bol cevizli kabardıkça kabaran ve bayatlamayan yumuşacık mis kokulu kek tarifi vermek istiyorum.
Zaten bayatlamaya fırsat kalmayacak muhteşem bir kek oluyor.
Bu konuda kendime güvenim tam ve iddialıyım. Yiyen herkes bayılıyor.
Deneyin bir daha asla başka kek tarifine bakmayacaksınız. 😍😍
Kek tarifim hiç şaşmaz her türlü malzeme ile bu keki yapabilirsiniz ölçüler tam sabittir hiç şaşma olmaz 😉😉
İsterseniz havuçlu, sade, mozaik vb.

Peki Neden Ezber Bozan ☺☺
Çünkü kek harcı ne süt ne de yoğurt ile yapılıyor.
Bildiğimiz SU İLE ☺☺
Daha önce hepsini denedim fakat süt ve yoğurt ile hemen dağıldığını, ufalandığını ve kurduğunu fark ettim.
Su ile yaptığımda ise yumuşacık sünger gibi oldu ve asla bayatlama yapmadı.
Annem özellikle devamlı bu kekimden yapmamı ister.
Özellikle yazın denizde yazlıkta bunu çok yaparım kek fanusunda 1 hafta yumuşacık kaldığını gördüm ( Fazlasını bilmiyorum çünkü hemen bitiyor 😀😀)

1. 🎀 🎀 Karıştırma kabına yumurta ve şeker alınır.
2. Tel Çırpıcı ile köpürene kadar 2-3 dakika çırpılır.
3. 1 paket vanilya eklenir ve karıştırılır.
4. 1 su bardağı yağ da eklenerek çırpmaya devam edilir.
5. Ardından 2 su bardağı su konulur ve çırpılır.
6. Ceviz içi ve tarçın eklenir güzelce karıştırılır.
7. En son olarak bardakla yavaş yavaş un eklemesi yapılır yumuşak olması için birden koymuyoruz.
8. Un ilave ederken kabartma tozu ve karbonat ilave ediyoruz.
9. Ben silme 3 su bardağı ve 1 su bardağından 1 parmak eksik un kullandım tastamam geldi.
10. 4 silme su bardağı da gidebilir un kalitesine göre 1 parmak en fazla değişebilir.
11. Harcımız hazır.
12. Kek kalıbına 1 tatlı kaşığı sıvı yağ konulur ve elimiz ile borusuna her yerine sürülür.
13. Elimiz ile az un serpilir ve lavaboya ters çevrilir tersine vurulur fazla unu gitmiş olur.
14. Kek harcı kalıba boşaltılır.
15. 180 derece önceden ısıtılmış fırında orta göz’e konulur.
16. 35-40 dakika 180 derecede pişirilir.
17. Yavaş yavaş içini çekene çekene kabara kabaran pişirilir.
18. Benim tam 40 dakika ‘ da pişti.
19. Tahta şiş çubuk ile batırıp çektiğimde tertemiz geldi.
20. Buda piştiğinin işareti oluyor.
21. Keki ilk 30 dakika açmayın yavaş yavaş pişsin sonra kontrol edebilirsiniz.
22. Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bez örtülür 5 dk beklenir.
23. Sonra servis kabına ters çevrilir dibine vurulur ve çıkarılır.
24. Hemen çıkıyor zaten heykel gibi harika bir görüntü oluyor maşaAllah.
25. Üzerine bir bez örtüp soğumaya bırakılır sonra kek fanusunda muhafaza edebilirsiniz.
    Umarım çok çok memnun kalırsınız.
    Herkese Kolay Gelsin
    AFİYET OLSUN
    SEVGİLER 😍 😍