%100 Garanti Fırın Sütlaç

%100 Garanti Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

Bu ölçülerden 6 adet güveç çıkıyor

• 1 litre süt
• 1 klasik su bardağı şeker
• 1 küçük çay bardağından 1 parmak eksik pirinç
• 1 adet yumurta sarısı
• 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası (mısır olması çok önemli kıvamı tam tadında oluyor)
• Yarım kahve fincanı su
• 1 adet vanilya
• Pirinçleri haşlamak için ;2 çay bardağı su

%100 Garanti Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayıp 2 katı kadar suyla haşlayalım kaynamaya başlayınca altını kısın pirinç̧ler yavaş yavaş haşlansın.
2. Tencereye sütü koyup üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın süt şekerle birlikte kaynamaya başlasın.
3. Haşlanan pirinç̧leri kaynayan karışıma ekleyin çırpıcıyla hafif karıştırın yapışan pirinç̧ler ayrılsın.
4. 5 dk kadar bu karışımı kaynatın tüm bu işlemleri küçük göz ocakta yapın.
5. Orada kaynamaya devam ederken 2, 5 yemek kaşığı mısır nişastasını, suyu yumurta sarısını ve vanilinini bir kapta iyice karıştırın pürüzsüz olsun.
6. İçine 1, 5 kepçe kadar kaynayan pirinçli sütten ekleyin ve karıştırın ılısın. Sonra bu sosu tencereye aktarın ve karıştırın hızlıca hemen kıvam alacak zaten yaklaşık 5 dk kadar ara ara karıştırarak bütün karışımı pişirin.
7. Fırın kaplarına her seferinde karıştırarak paylaştırın karıştırarak koymak önemli bazılarına pirinç̧ daha fazla gelebilir homojen dağılsın.
8. Fırın tepsisine dizin ve altına su koyun fırın kaplarının yarısına gelmesi yeterli.

200 derecelik fırında en üstte üzerlerini yanana kadar bekletin ve soğumaya bırakın sonra buzdolaba kaldırın.

Nefis ve nefis diyorum kıvamıda tam yerinde mutlaka deneyin🥰.

Afiyet olsun.