Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Fırında sütlaç için öncelikle pirinci haşlayalım. Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pirinçler yumuşayıp pişene kadar haşlayın. Çok az sulu kalacaktır.
Diğer malzemeleri ekleyelim ve sütlacı pişirelim. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü, vanilyayı ilave edip kaynatın.
Bu arada bir kap içerisinde nişasta ve suyu pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ve yarım su bardağı sütle karıştırdığınız 3 yemek kaşığı buğday nişastasını ilave ediniz. 10-15 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
Sütlaçları fırına sürelim. Fırın için uygun ısıya dayanıklı sütlaç kaselerine sütlaçlarınızı paylaştırın.
Tepsinize soğuk su doldurun ve sütlaç kaplarını fırın tepsinize dizin (Tepsideki su sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek)
Tepsiyi fırınınızın en üst rafına yerleştirin.
180 derecede, sütlaçlarınız kızarana kadar fırınlayın. Afiyet olsun.

Not: Toprak kase kullanacaksanız bu tarife göre 6 adet çıkıyor.

Fırında Sütlaç Fotoğraflı Yapılışı

Sütlaç Tarifi Püf Noktaları

Sütlacınıza kullanacağınız sütün doğal olması sütlacınızı daha lezzetli yapacaktır.
Sütlaç tatlısına parmak ucuyla tuz atanlarda vardır. Tuz tatlının tadını daha çok belirginleştirmek için atılmaktadır.
Sütlacınızın tam kıvamında olması için kontrollü bir şekilde pişirilmelidir. Sütlacınızın pişirme süresini kullandığınız pirince göre ayarlamanız daha iyi olabilir.
Nişastanız yok ise yerine pirinç unu kullanabilirsiniz. Sütlacınız sulu oldu ise tekrardan tencereye alarak içerisine biraz daha pirinç unu ya da nişasta ekleyebilirsiniz.

Sütlaç Çeşitleri

Genelde dışarıda yenilen ancak evde yapıldığında daha lezzetli olan fırında sütlaç en çok tercih edilen sütlaç çeşitlerindendir.
Damla sakızı ile yapılan sakızlı sütlaç değişik tatlar arayanlar için farklı bir seçenek olacaktır.
Elmalı sütlacı daha önce duymuş muydunuz? Bebeğiniz için uygun olanelmalı sütlacı denemediyseniz deneyebilirsiniz.
Sütlacınızın içerisine limon kabuğu rendeleyerek limonlu sütlaç elde edebilirsiniz.

Sütlaç Sunumları

Sütlacınızı süsleme şablonu ve tarçın kullanarak hem daha lezzetli hemde daha gösterişli bir hale getirebilirsiniz.
Sütlacınızın üzerini Antep fıstığı, fındık kırığı, ceviz kırığı ile de süsleyebilirsiniz.
Nar taneleri de sütlaç tatlınızı süslemenizde size yardımcı olacaktır.

Sütlaç Kaç Kalori?

Orta büyüklükteki 1 kase sütlaç yaklaşık olarak 266 kcal’dır. Sütlü tatlılar diğer tatlılara göre daha hafiftir.

Fırında Sütlacın Üstü Kızarması İçin Ne Yapmalı?

Sütün kendi kızarması dışında dilerseniz üzerine yumurta sarısı ile toz şeker serptiğinizde çok hızlı bir şekilde yanacak ve kızaracaktır.

Fırında Sütlaç Neden Kızarmıyor?

Sütlaç yaparken üstünün kızarmaması pişirme sürenizin yeterli uzunlukta olmamasıdır. Sütlaçlarınızı fırında pişirirken fırın tepsisinin yarısına kadar mutlaka soğuk su kullanmalısınız. Bu şekilde hem kıvamını iyi yapacak hem de fırının iç sıcaklık dengesini koruduğundan daha çabuk kızarmasını sağlayacaktır.

Fırın Sütlaç Kıvamı Nasıl Olmalı?

Kıvamı muhallebi kıvamından biraz daha sulu olmalı, karıştırırken kaşığı tutmalı ve ağırlaştığını hissetmelisiniz.

Fırın Sütlaç İçin Kullanılan Araç Gereçler

Tencere
Kase
Fırın kapları
Fırın tepsisi
Kepçe

Yorumlar (5813)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Elifali Kesimal @Elifali_Kesimal

Şikayet Et

Tarif verirken lütfen herşeyi yazın üst tarafa konacak demişsiniz fakat sadece üste ayarlayın demediniz alt üst yaptım ve fırınım mahvoldu lütfen biraz daha özen herkes sizin gibi tecrübeli değil ve tarifteki gibi yapıyorlar
- Yanıtla
- 25
- 4 yıl önce
bernasivas @bernasivas

Şikayet Et

hanımlar mrb ..ben bu tarifle sürekli yapıyorum..ölçü birebir tutuyor ewt..ben sürekli doğal sütle yapıyorum çok lezzetli oluyor..hazır sütle yapan arkadaşlar belki aynı lezzeti yakalayamayabilir,1 kez bende hazır sütle yaptım ve arada biyük bir lezzet farkı olduğunu farkettim çünkü..sürekli yaptığım için size küçük püf noktası vermek istiyorum…fırının üst ayarıyla falan uğraşmayınız,fırının sadece üst ızgarasını orta ayarda açıp tepsiyi en üste koyduğunuzda 5 dakikada kızarıyor üstleri..yorumlardaki kafa karışıklıklarını görünce belirtmek istedim..elif hn tarif için çok teşekkürler..çok lezzetli bir tarif 👍
- Yanıtla
- 15
- 4 yıl önce
Sena Can @nytuser_senacan_4349

Şikayet Et

Sütünü 1 bardak fazla, nişastasını 1 kaşık eksik koyun. Ve kırık pirinç ile yapın. Mükemmel oluyor 🙏🌿
- Yanıtla
- 10
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Sibel @Sibel_Oz

Şikayet Et

nişasta kalmamış pirinç unu ile nasıl olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
Nilay Yılmaz Koştu @Nilay_Yilmaz4

Şikayet Et

Pirinci çok fazla. Nişastası da fazlasıyla çok. Piştiğinde iyi gibiydi. Fakat fırınlanınca taş gibi oldu. Sütsüz pirinç lapası gibi. Bir dahaki sefere pirinci 1/4, nişastayı da çok daha az koyacağım. Teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Yaren @nytuser_yarengul_9363

Şikayet Et

vanilya olamdan oluyormu
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, vanilya eklemeden de yapılabilir :)
  Yanıtla
  
  0
  
  1 hafta önce
Yaren @nytuser_yarengul_9363

Şikayet Et

merhabalar öncelikle ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
Merve Çakırca @Merve_Cakirca3

Şikayet Et

Her seferinde bu tarifi uygularım elif hanımın hangi tarifini yapsam muhteşem oluyor teşekkürler (tencere pişirme süresi durumu degiştiriyor dikkat)
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
Seda @nytuser_sedatatli_4487

Şikayet Et

bir gün once yapsak misafir icin dolapta dursa bisey olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, sorun olmayacaktır :)
  Yanıtla
  
  1
  
  2 hafta önce
Dilek Şınık @Dilek_Sinik2

Şikayet Et

en güzel sütlaç tarifi ❤️
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
sevim @seviim07

Şikayet Et

Şekeri az geldi . Kuru yavan bir şey oldu . Eşim misafirlerin yanında zor yuttum dedi 😅halbuki ilk deneyimimdi . Ama ben anne sütlacı tarifinden devam yani . ne nişasta ne vanilin atıyorum dedi pirinci de bu kadar pisirmiyor . Kase kase onunki yeniyor ben elendim :)))
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Eda Yılmaz @nytuser_edayilmaz_8438

Şikayet Et

Şekerinide 1 çay bardağı kadar ilave ettim
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce
Eda Yılmaz @nytuser_edayilmaz_8438

Şikayet Et

Yaptım çok güzel oldu ama pirinçler bi tık çiğ kalmıştı 2 su bardağı su az geldi bence
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce
Nesibe Taş @Nesibe_Tas

Şikayet Et

Ben uyguladım tarifi nişastayı daha az koyduğum halde aşırı katı oldu yiyemedik maalesef
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
Selver @nytuser_selverilhan_0950

Şikayet Et

nişastayı suyla açsak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, su ile açabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  2
  
  4 hafta önce
Selver @nytuser_selverilhan_0950

Şikayet Et

3 kilo sütle nişasta ölçüsünü nasıl yapmalıyım arkadaşlar
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
yldrmhsne @yldrmhsne

Şikayet Et

Nişasta yok un koysam olur mu
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
elif kübra @eliffkubra

Şikayet Et

Tarif on numara ✨. Ben pirinci yarım bardaktan bi parmak az koyuyorum şekeri de bi bardaktan gene bi parmak az koyuyorum kendi damak tadıma böyle hitap ediyor. Belki 20-30 kere yaptım başka tarife bakmam bile. Tarifi verene çok teşekkürler 💐
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
sezen yilmaz @sezenyilmaz_39

Şikayet Et

pirinci yarım bardak koyun
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Özlem İpek @ozlem_ipek1665

Şikayet Et

sütlaç yaparken süt kaynayana kadar karıştırılır mı?
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mihriban Çiftçi @nytuser_mihribanciftci_5275
  
  Şikayet Et
  
  Hayır ara ara dibi tutmasın diye karıştırılır
  Yanıtla
  
  2
  
  2 ay önce
  - Özlem İpek @ozlem_ipek1665
    
    Şikayet Et
    
    Anladım tşk ederim dönüş yaptınız için 💐
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
Tijen @tijenkaraca

Şikayet Et

çok güzel bir Tarif ama yarim su bardağı Şeker yeterli.
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Ebru @Ebru_Akbas2

Şikayet Et

Tam tarif 💓
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
ayşe @lotus16

Şikayet Et

Ben bu tarifi ara ara yapıyorum, unutup hep farklı şekillerde yapıyorum, kendime not olsun. Bu ölçülerle yapınca pirinçler suyu çekiyor, ertesi gün yoğun oluyor pirinçler sertleşiyor. Yarım bardak pirinç için 1 litre su koyuyorum ben, suyun yarısı ile kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişiyor,kalan 2,5 bardak suyu süt ile ekliyorum şekeri de o yüzden 1-2 kaşık artırıyorum tarife göre, nişasta 2dolu yemek kaşığı yeterli , en iyi bu şekilde oldu, su miktarını artırdığım için bir kaç gün sonra bile pirinçlerde sertleşme falan olmadı ya da pilava dönmedi.Pişme sürelerine uyuncada harika oldu, çok teşekkürler.Üzerine tahin, fındık, ceviz, tarçınla yemelere doyamadık:)
- Yanıtla
- 5
- 2 ay önce