Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Fırında sütlaç için öncelikle pirinci haşlayalım. Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pirinçler yumuşayıp pişene kadar haşlayın. Çok az sulu kalacaktır.
Diğer malzemeleri ekleyelim ve sütlacı pişirelim. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü, vanilyayı ilave edip kaynatın.
Bu arada bir kap içerisinde nişasta ve suyu pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ve yarım su bardağı sütle karıştırdığınız 3 yemek kaşığı buğday nişastasını ilave ediniz. 10-15 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
Sütlaçları fırına sürelim. Fırın için uygun ısıya dayanıklı sütlaç kaselerine sütlaçlarınızı paylaştırın.
Tepsinize soğuk su doldurun ve sütlaç kaplarını fırın tepsinize dizin (Tepsideki su sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek)
Tepsiyi fırınınızın en üst rafına yerleştirin.
180 derecede, sütlaçlarınız kızarana kadar fırınlayın. Afiyet olsun.

Not: Toprak kase kullanacaksanız bu tarife göre 6 adet çıkıyor.

Fırında Sütlaç Fotoğraflı Yapılışı

Sütlaç Tarifi Püf Noktaları

Sütlacınıza kullanacağınız sütün doğal olması sütlacınızı daha lezzetli yapacaktır.
Sütlaç tatlısına parmak ucuyla tuz atanlarda vardır. Tuz tatlının tadını daha çok belirginleştirmek için atılmaktadır.
Sütlacınızın tam kıvamında olması için kontrollü bir şekilde pişirilmelidir. Sütlacınızın pişirme süresini kullandığınız pirince göre ayarlamanız daha iyi olabilir.
Nişastanız yok ise yerine pirinç unu kullanabilirsiniz. Sütlacınız sulu oldu ise tekrardan tencereye alarak içerisine biraz daha pirinç unu ya da nişasta ekleyebilirsiniz.

Sütlaç Çeşitleri

Genelde dışarıda yenilen ancak evde yapıldığında daha lezzetli olan fırında sütlaç en çok tercih edilen sütlaç çeşitlerindendir.
Damla sakızı ile yapılan sakızlı sütlaç değişik tatlar arayanlar için farklı bir seçenek olacaktır.
Elmalı sütlacı daha önce duymuş muydunuz? Bebeğiniz için uygun olanelmalı sütlacı denemediyseniz deneyebilirsiniz.
Sütlacınızın içerisine limon kabuğu rendeleyerek limonlu sütlaç elde edebilirsiniz.

Sütlaç Sunumları

Sütlacınızı süsleme şablonu ve tarçın kullanarak hem daha lezzetli hemde daha gösterişli bir hale getirebilirsiniz.
Sütlacınızın üzerini Antep fıstığı, fındık kırığı, ceviz kırığı ile de süsleyebilirsiniz.
Nar taneleri de sütlaç tatlınızı süslemenizde size yardımcı olacaktır.

Sütlaç Kaç Kalori?

Orta büyüklükteki 1 kase sütlaç yaklaşık olarak 266 kcal’dır. Sütlü tatlılar diğer tatlılara göre daha hafiftir.

Fırında Sütlacın Üstü Kızarması İçin Ne Yapmalı?

Sütün kendi kızarması dışında dilerseniz üzerine yumurta sarısı ile toz şeker serptiğinizde çok hızlı bir şekilde yanacak ve kızaracaktır.

Fırında Sütlaç Neden Kızarmıyor?

Sütlaç yaparken üstünün kızarmaması pişirme sürenizin yeterli uzunlukta olmamasıdır. Sütlaçlarınızı fırında pişirirken fırın tepsisinin yarısına kadar mutlaka soğuk su kullanmalısınız. Bu şekilde hem kıvamını iyi yapacak hem de fırının iç sıcaklık dengesini koruduğundan daha çabuk kızarmasını sağlayacaktır.

Fırın Sütlaç Kıvamı Nasıl Olmalı?

Kıvamı muhallebi kıvamından biraz daha sulu olmalı, karıştırırken kaşığı tutmalı ve ağırlaştığını hissetmelisiniz.

Fırın Sütlaç İçin Kullanılan Araç Gereçler

Tencere
Kase
Fırın kapları
Fırın tepsisi
Kepçe

Yorumlar (5853)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Elifali Kesimal @Elifali_Kesimal

Şikayet Et

Tarif verirken lütfen herşeyi yazın üst tarafa konacak demişsiniz fakat sadece üste ayarlayın demediniz alt üst yaptım ve fırınım mahvoldu lütfen biraz daha özen herkes sizin gibi tecrübeli değil ve tarifteki gibi yapıyorlar
- Yanıtla
- 25
- 5 yıl önce
bernasivas @bernasivas

Şikayet Et

hanımlar mrb ..ben bu tarifle sürekli yapıyorum..ölçü birebir tutuyor ewt..ben sürekli doğal sütle yapıyorum çok lezzetli oluyor..hazır sütle yapan arkadaşlar belki aynı lezzeti yakalayamayabilir,1 kez bende hazır sütle yaptım ve arada biyük bir lezzet farkı olduğunu farkettim çünkü..sürekli yaptığım için size küçük püf noktası vermek istiyorum…fırının üst ayarıyla falan uğraşmayınız,fırının sadece üst ızgarasını orta ayarda açıp tepsiyi en üste koyduğunuzda 5 dakikada kızarıyor üstleri..yorumlardaki kafa karışıklıklarını görünce belirtmek istedim..elif hn tarif için çok teşekkürler..çok lezzetli bir tarif 👍
- Yanıtla
- 15
- 4 yıl önce
Sena Can @nytuser_senacan_4349

Şikayet Et

Sütünü 1 bardak fazla, nişastasını 1 kaşık eksik koyun. Ve kırık pirinç ile yapın. Mükemmel oluyor 🙏🌿
- Yanıtla
- 10
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hatice Yıldız Demirel @Hatice_YildizDemirel

Şikayet Et

pirinci fazla bence bir kahve fincanı iyi olurmuş.
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
Dilek @dilekipek041

Şikayet Et

İlk defa denedim. Tam tarife göre yaptım. Tek kelimeyle Mükemmel oldu . Herkes bayıldı 👍😄
- Yanıtla
- 1
- 4 gün önce
cemre aydin @cemreaydin

Şikayet Et

Kesinlikle birebir yaptığınız zaman tarif tutuyor arkadaşlar teşekkür ederiz Elif atalar’a Yasemin atalar’a ben de nefis yemek yemek Tariflerlerinden yapıyorum yemeklerimi çok da memnunum
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
Cansel @nytuser_canselislam_8865

Şikayet Et

nişastasız olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- Hatice Haşim Pehlivan @HaticeHasim_Pehlivan
  
  Şikayet Et
  
  olmuyor cnm
  Yanıtla
  
  0
  
  6 gün önce
Elif Benek @nytuser_elifbenek_7873

Şikayet Et

4 su bardağı süt 1 su bardağı su koysam olur mu kii
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Birgul @_birgulacikel_2439

Şikayet Et

bu yüzlerinin kızarması hepsi aynı anda kızarmıyor tek tek kızarıyor tek tek alıp çıkarıyorum herkes yapıncada öylemi yoksa benmi yanlış birşey yapıyorum
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- mehtap durmaz @mehtap0693
  
  Şikayet Et
  
  bende de hep aynısı oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
- Kıvırcık Öğretmen @kivircik5213
  
  Şikayet Et
  
  Bende de hepsi aynı anda kızarmıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Halime @nytuser_halimetasdemir_7672

Şikayet Et

Mısır nişastasi olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, mısır yada buğday her ikisi de kullanılabilir :)
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
  - Kıvırcık Öğretmen @kivircik5213
    
    Şikayet Et
    
    Elif hanım nişastayı açtığınız süt ile birlikte toplamda 5 su bardağı süt mü kullanılıyor ?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 hafta önce
Murat Ünal @Murat_Unal10

Şikayet Et

Nişastayı atınca neden lapalaşıyor içi?
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
- Gizem Yilmaz @nytuser_gizemyilmaz_1924
  
  Şikayet Et
  
  sütle nişastayı açmanız lazım baya bir karıştırın hiç tortu kalmasın azar azar ekleyin
  Yanıtla
  
  0
  
  3 gün önce
Eda Yıldız @edayldz_

Şikayet Et

Ben bütün malzemeleri aynı anda koydum sorun olur mu 😃
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
canangil @canangil

Şikayet Et

Merhabalar..yorumlara bakarak bazı ölçüleri değiştirdim mesela yarım su bardağı değil yarım çay bardağı pirinç ve 2 kaşık nişasta koydum ama ona rağmen yine de bir tık koyu oldu fırınlandığı için..Eğer benim gibi muhallebi kıvamı seviyorsanız bu ölçüleri deneyebilirsiniz.
- Yanıtla
- 2
- 4 hafta önce
Fatma Şevval yılmaz @fatmasevvalyilmaz

Şikayet Et

tarifte nişasta ve suyu diyorsunuz video da süt anlamadım tarife bakarak yaptım iyiki video yu da izledim
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- Abdurrahim Tanlak @Abdurrahim_Tanlak
  
  Şikayet Et
  
  Süt yazılacaktı büyük ihtimalle. Sütle açıyoruz nişastayı
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce
çgdm.a @winniepoohcc

Şikayet Et

Aşırı katı oluyor kaç kez denedim ama
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- mehtap durmaz @mehtap0693
  
  Şikayet Et
  
  muhtemelen kaynama aşamasını çok tutuyosunuz 10 dakika civarı kaynatırsanız istenilen kıvam oluyor senelerdir yaparım çünkü bu tarifi
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Aydan Mahmudova @nytuser_aydanmahmudova_4861

Şikayet Et

Pirinç ununu ne kadar koyacağız ve onu da sütle açmamıza gerek var mı?
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
yeliz Çubukçu @yeliz-cubukcu-9117

Şikayet Et

merhaba fırında yapmasam olur mu normal kaselere koysam
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Meos @meos12

Şikayet Et

Merhaba nişasta olmadan olur mu tarif
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Tuğba @Tugba_Tellioglu2
  
  Şikayet Et
  
  yaptinizmj nisastasiz bende pirinç unuyla yapicam şimdi umarım olur
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
  - Meos @meos12
    
    Şikayet Et
    
    Hayır henüz yapmadım ben
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 ay önce
  - Rahmete Alkış @Rahmete_Alkis
    
    Şikayet Et
    
    ben genelde pirinç unuyla yapıyorum gayet güzel oluyor zaten ikisininde konulma amaci biraz kıvam alması bunun için herhangi birini koymanız yeterli
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, pirinç unu kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  2
  
  1 ay önce
  - Meos @meos12
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler geri dönüş için 😇
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
Vuslat @Yasemin_Buyukkaya

Şikayet Et

4 su bardağı süt 1 su bardağı su koysam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
merve @mervdmrc

Şikayet Et

Hep bu tarifi yapıyorum ancak pirincini yarısı kadar azaltıyorum, pirinç cok fazla geliyor. Tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Perihan Algülener Şahin @Perihan_AlgulenerSahin

Şikayet Et

ocağın altını ne kadar açıp pişiricez acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  orta ateşte pişirebilirsiniz
  Yanıtla
  
  1
  
  1 ay önce
beyaz erd @beyaz-erd-4904

Şikayet Et

sanırım pirincin türü bile etkiliyor tarifi 3 kaşık nişasta az geldi 😍
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Figen @nytuser_figenaktas_6339

Şikayet Et

merhabalar sütlaç pişince kaplara alıp soğumasını bekliyecek miyiz yoksa direk fırına mi surmeliyiz
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- beyaz erd @beyaz-erd-4904
  
  Şikayet Et
  
  üstü kabuk olunca fırına atıyorum kabuk olmayınca kabarıyor fırında
  Yanıtla
  
  5
  
  1 ay önce