1 Hamur 3 Tarif

1 Hamur 3 Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 2 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 6-7 bardak)

Tahinli Çörek için:

• 1 çay bardağı tahin
• 5 çay kaşığı şeker

Poğaça için:

• Beyaz peynir

Kruvasan için:

• Sürülebilir çikolata
• 3 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

1 Hamur 3 Tarif Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru hazırlıyoruz. Yoğurma kabına sütü suyu şekeri koyup mayayı içinde eritelim.
2. Daha sonra sıvı yağ tuz yumurta akını ekleyip karıştıralım ve azar azar unu ekleyip yumuşak bir hamur yapalım.
3. Hamurun üzerini kapatıp 45 dk mayalandıralım.
4. Mayalanan hamuru 3 parçaya ayıralım.
5. İlk parçadan tahinli çörek yapacağız ve bunun için hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. 6 adet beze elde ettim. Bezeleri tabak büyüklüğünde açıp üst üste koyalım bu arada her kata 1 yemek kaşığı tahin ekleyelim hamurun tamamına yayalım ve üzerine 1 çay kaşığı şeker serpiştirelim.
6. Tüm katlara aynı işlemi yapalım en üst katı boş bırakalım.
7. Daha sonra üst üste olan hamurları merdane yardımıyla biraz daha genişletelim.
8. Hamurdan ince uzun şeritler keselim. Kestiğimiz şeritleri kvıralım ve gül böreği gibi saralım yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp tepside mayalanmaya bırakalım.
10. İkinci parçadan da yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım 8 adet çıktı. Bezeleri oval şekilde açıp bir kenarına çizikler atalım. Diğer kısmına beyaz peynir koyup rulo şeklinde saralım.
11. Çizikler attığımız kısım dışa gelecek şekilde yağlı kağıt sarılı tepsiye dizelim.
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam atalım ve tepside mayalanmaya bırakalım.
13. Üçüncü parçadan da 4 adet beze yapıp bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açalım ve aralarına 1er tatlı kaşığı yumuşamış tereyağı sürelim üst üste dizelim hamurları.
14. Sonra sağdan soldan katlayıp ters çevirelim 15 dk buzdolabında dinlendirelim.
15. Dinlenen hamuru merdane ile açalım ve zarf şeklinde kapatıp tekrar 15 dk dolapta dinlendirelim aynı işlemi tekrar edip 15 dk daha dolapta dinlendiriyoruz ve dinlenen hamuru hafif yuvarlayıp yuvarlak şekilde açalım. Pizza dilimleri şeklinde üçgen keselim.
16. Üçgenlerin geniş kısmına birer tatlı kaşığı çikolata sürelim ve rulo yapalım üzerine yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
17. Ürünlerimizi 180° lik önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. ✔