1 Tepsi Elmalı Turta Tarifi

1 Tepsi Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket margarin/tereyağı 250 gr
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
• 3-4 su bardağı un (hamurun kıvamına göre miktar değişebilir)
• 1 limon kabuğu rendesi ya da 1 elma kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Elmalı turta iç harcı;

• 4 büyük boy elma
• 1 su bardağı şeker (ben elmalarım çok ekşi olduğu için 1 su bardağı koydum miktarını sizler şekeri elma ile dengelemek için az koyabilirsiniz.)
• 1 yemek kaşığı silme tarçın
• 1 avuç kadar ceviz ya da fındık (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Öncelikle 3 yemek kaşığı yoğurdumuzu ve margarinimizi hamur yoğurma kabına alalım.
2. Limon rendesi ya da elma rendesini de ekleyelim.
3. Sonrasında sırayla pudra şekerimizi, hamur kabartma tozumuzu ve unumuzu eleyerek azar azar yoğurma kabımıza ekleyelim.
4. Hamurumuz istenilen kıvama gelinceye kadar yoğuralım.
5. Bir diğer taraftan kabukları soyulmuş 4 adet elmayı, 1 su bardağı şekeri, 1 yemek kaşığı silme tarçını ve cevizi bir tavaya ekleyerek elmalar hafif şerbet kıvamı alana kadar kavuralım.
6. Sonrasında yoğurduğumuz hamuru tezgaha alarak 2 eşit parçaya bölelim.
7. 1.Hamur parçasını alarak tepsi boyutundan azıcık fazla olacak şekilde açalım (benim kullandığım tepsi boyutu 43×43 cm baklava tepsisidir. ).
8. Açtığımız parça hamurunu güzelce eşit olarak tepsimize yayalım.
9. 2.Hamur parçamızı da alarak tezgah üzerinde düzeltelim ve 20 eşit parçalara ayıralım.
10. Ayırdığımız 20 eşit parçayı sırayla tepsimize eşit olacak şekilde uzun bir şekilde yuvarlayarak tezgaha dizelim. (örneğin; 2 adet 43 cmlik yuvarlanmış uzun hamur sonra 2 adet 40 cmlik yuvarlanmış uzun hamur olarak boyutlara ayıralım. ).
11. Ayırdığımız boyutlardaki hamurları 1. Kata 10 adet 2. Kata 10 adet olacak şekilde ayarlayalım.
12. Daha sonrasında tepsiye açtığımız 1. Hamurun üzerine kavurduğumuz elmalı harcımızı ekleyelim. Ve güzelce elimizle iç harcı her yere yedirelim.
13. Hazır olan turtamıza son olarak yuvarladığımız parçaları sırayla dizelim.
14. Dizilen uzun hamurlarımızı elimizle bastıra bastıra tepsiye yayalım.
15. Son olarak da 5 dakika önce ısıtılmış 200 derecelik fırınımıza turtamızı koyalım ve 25-30 dakika kadar pişirelim.
16. Hazır olan turtamızın üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpiştirip servis edebilirsiniz.

Şimdiden deneyecek olan arkadaşlara afiyetler olsun. :).