10 Dakikada Tavada Ispanaklı Yalancı Su Böreği

10 Dakikada Tavada Ispanaklı Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 küçük bağ ıspanak
• 1 avuç maydanoz
• 2-3 dal yeşil soğan
• 2-3 yemek kaşığı köy peyniri (Beyaz peynir, tulum peyniri kullanabilirsiniz)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı kadar sıvı yağ ya da zeytinyağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için;

• Tereyağ parçaları

10 Dakikada Tavada Ispanaklı Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları güzelce saplarından ayırıp, yıkayalım.
2. Ispanakları çok kalın olmayacak şekilde doğrayalım ve suyunu elimizle sıkalım bir kabın içine alalım.
3. İçine ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı da doğrayalım.
4. Ardından peynir, yağ ve baharatlarınıza ekleyelim karıştıralım. Peynir çok tuzluysa tuzunu az ekleyelim.
5. Ardından sosu için tüm malzemeleri bir kabın içine alıp iyice karıştıralım.
6. Yapışmaz bir tavanın tabanını sıvı yağ ya da zeytinyağ ile her yerini yağlayalım.
7. Yufkamızın bir tanesini 2 eşit parçaya bölelim ve tavamızın en altına kenarları dışarı sarkacak şekilde düz olarak yerleştirelim.
8. Sosumuzdan bir miktar dökelim ve diğer yarım yufkayı da parçalayarak 2. Kata dağınık şekilde yerleştirelim ve bir miktar sos gezdirelim.
9. 3. Katı içinde diğer yufkanın yarısını da parçalayarak dağınık bir şekilde yerleştirelim. Yine bir miktar sos gezdirelim.
10. 3. Kattan sonra hazırlamış olduğumuz iç harcımızı bu araya eşit bir şekilde yarleştirelim.
11. Kalan bir buçuk yufkayıda yarımşar olacak şekilde üzerlerine sos dökerek üst üste sıralayalım.
12. En üste geldiğimizde tavanın dışında kalan yufkaları böreğimizin en üstüne kapatıp, kalan sosumuzu üzerine dökelim.
13. Üzerine tereyağ parçaları koyalım ve tavanın kapağını kapatalım.
14. En büyük ocağımızda en kısık ateşte altı kızarana kadar pişirelim.
15. Kızaran böreğimizi tavamızın kapağına ters çevirelim ve diğer kısmını da kızarana kadar pişirelim. Bu aşamada tavanın kapağını kapatmıyoruz.
16. Pişen böreğimizi servis tabağına alalım ve 15-20 dakika dinlendirelim.
17. Dilediğiniz gibi servis edip afiyetle yiyebilirsiniz. 🤌🔥.