100 Kişilik Katmer Poğaça Özel Günler İçin

100 Kişilik Katmer Poğaça Özel Günler İçin Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 paket yas maya
• Yarım paket instant maya

Arasına sürmek için

• 250 gr tereyağı

İç harcı

• Yarım kilo peynir ve maydanoz

100 Kişilik Katmer Poğaça Özel Günler İçin Tarifi'nin Yapılışı

Sütü ve suyu birlikte ocakta ılıtıyoruz. Sonrada maya ve şekeri ekliyoruz. Mayayı iyice eritip bir kaç dakika bekletiyoruz. Sonrada sıvı yağ yumurta ve yoğurdu ekliyoruz .Tuzu da ilave edip iyice malzemeleri karıştırıyoruz. Yavaş Yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz ben yaklaşık 4 buçuk kilo un kullandım. Hamuru yarım saat mayalandırıyoruz .6 şar olarak tabak büyüklüğünde açıp arasına yumuşamış tereyağını sürüyoruz. En üst kata sürmüyoruz. Sonrada merdane ile olabildiğince büyük açıp sigara böreği gibi küçük kesip içlerine harcımızı koyup sarıyoruz .Tepside de yarım saat bekletip yumurta sarısı çörek otu ve susam sürüp 180 derecelik fırında güzelce pişiriyoruz. . . Afiyet olsun 😊