33436

kişinin defterinde

Katmer Poğaça Tarifi Videosu

(14 oy, puan: 4,57)

Şaziye Hanım‘ın katmer poğaça tarifine bir çok yerde rastlıyorum. Açıkçası bu kadar beğenilen tarifi çok merak ettim ve geçtiğimiz hafta denedim. Gerçekten yazıldığı kadar güzel bir poğaça oldu.

Şaziye Hanım’ın ellerine sağlık, kısa zamanda yeniden yapmayı düşünüyorum:)

Malzemeler

  •  1 su bardağı süt
  •  1 çay bardağı sıvı yağ
  •  1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
  •  1 yemek kaşığı kurumaya ya da 20 gr yaş maya
  •  2 çay kaşığı tuz (videoda tatlı kaşığı yazıyor çay kaşığı olarak kullanın)
  •  2 çay kaşığı toz şeker
  •  Aldığı kadar un

Arasına;

  •  75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
  •  100 gr beyaz peynir (ben maydanoz da ekledim)

Hazırlanışı

  1. Mayayı ılık bir su da eritin. Yarım çay bardağı su yeterli olacaktır.
  2. Daha sonra süt, yumurta akı,tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğurun.
  3. Hamuru 8 eş paçaya bölerek her birini tabak büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağı sürerek üst üste dizin. Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz. Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70cm e kadar büyütün. Ve pizza dilimi gibi dilimleyerek (12 dilim) sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzemenizi koyun ve sarın.
  4. Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürün.
  5. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.

Bu video Elif Atalar tarafından gönderilen Katmer Poğaça adlı tariften hazırlanmıştır.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(247 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.