2-3 Kişilik Mantı

2-3 Kişilik Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur tarifi :

• 3 bardak un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar su

İç tarifi :

• 200 gram kıyma
• Yarım kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı bul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

2-3 Kişilik Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için. Evde yarıdan az kalan unu kullandım ve bir kaba boşaltım ve bir avuç kadar ayırdım. Kaba koyduğumuz una su tuz ve ve yoğurt koydum.
2. Tüm malzemeleri göz kararı koydum az olduğu için.
3. Hamuru yoğurup bir kenara koydum.
4. İç tarifi için.Soğanı ince ince doğrayıp kavuruyoruz, kavrulan soğanlara kıymayı ekleyip tuz pulbiber karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
5. Ocakran alıp soğumasını beklıyoruz. Hamuru ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde açıyoruz. Daha sonra küçük kareler halinde kesiyoruz.
6. Harcı çay kaşığı ile çok az koyuyoruz ve kenarlarını parmağımız ile çok az ıslatıp kapatıyoruz bu işlem yapışması ve üçgen olması içindir.
7. Yaptığımız mantıları çok az yapışmasını önlücek kadar tepsiye un döküyoruz ve mantıları diziyoruz.
8. Tüm işlem bitince 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Sunum için, kaynamış suya 1- 2 yemek kaşığı tuz atıp kaynatıyoruz.
9. Kaynayan suya mantılarımızı az miktarda alıp atıyoruz ve üste çıkana kadar pişiriyoruz.
10. Üzerine yoğurdu, 2 kase yoğurta 2 diş sarımsak rendeleyip karıştırıyoruz ben yağlı sevmediğim için yoğurdun içine nane ve biraz tuz ekledim. Ekstra tabağın üzerine tereyağı pulbiberli sos hazırlamadım dilerseniz siz yapabilirsiniz.