Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevim Atalar
Sevim Atalar
40.896 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

Mantı Hamuru için;

  • 3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta

Mantı İçi için;

  • 250 g az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Mantıyı Pişirmek için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı salça

Mantı Sosu için;

  • Sarımsaklı Yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım tatlı kaşığı sumak

Not: Bu malzemelerle 3 poşet dondurulmuş mantı elde ettik. (1 poşetten 2 tabak mantı çıkıyor yani toplamda 6 tabak mantı elde edilebilir)

Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır?

  1. Derince bir karıştırma kabına 3,5 su bardağı un , 1 çay kaşığı tuz ekleyelim.
    Karıştırarak unun ortasına bir çukur açalım.
  2. Ortasına 1 adet yumurtayı ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
  3. Karıştırırken 1 su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ekleyelim.
  4. Hamurun ne çok sert ne de yumuşak olacak bir kıvama gelene kadar yoğuralım.
  5. Hazır olan hamurun üzerini streç film ile kapatalım ve dinlendirelim.
  6. Hamur dinlenirken uygun bir karıştırma kabına 250 gram az yağlı kıyma ekleyelim.
  7. Ardından 1 adet orta boy soğan, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı pul biber ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
  8. Un serptiğimiz tezgaha hamuru alalım, yoğurarak hamuru toparlayalım. Hamuru 3 eşit parçaya ayıralım.
  9. Ayırdığımız hamurları bezeler haline getirelim. Un serptiğimiz tezgahta hazırladığımız bezeleri teker teker yufkadan kalın olacak şekilde oklava ile açalım.
  10. Açtığımız hamuru bir bıçak ile küçük kareler halinde keselim. Kesiğimiz karelerin ortasına hazırladığımız kıyma karışımında ufak parçalar halinde koyalım.
  11. Hamurun 4 köşesini ortada birleştirerek mantı şeklini verelim. Altını unladığımız bir tepsiye şekil verdiğimiz mantıları toplayalım ve tepsiyi dondurucuya alarak donduralım.
  12. Dondurucudan aldığımız mantıları koroplast çift kilitli poşetlere koyarak daha sonra pişirmek üzere buzlukta saklayabilirsiniz. Uygun bir tencerede suyu kaynatalım.
  13. Buzluktan aldığımız mantıları da suya ekleyerek 15-20 dakika kadar pişirelim. Uygun bir sos tavasına 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim, ardından 2 yemek kaşığı salçayı da ekleyip güzelce karıştıralım.
  14. Hazırladığımız salçalı sosu pişen mantıların içine ekleyelim ve karıştırarak pişirmeye devam edelim. Pişen mantıları derince bir tabağa alalım üzerine sarımsaklı veya normal yoğurt dökelim. Mantı tarifimiz hazır. Pul biber, nane ve sumak ekleyerek servis edebilirisiniz.

Mantı Tarifi, Fotoğraflı Yapılışı

Mantı Tarifi-1117-070722
Mantı Tarifi-1117-070725
Mantı Tarifi-1117-070728
Mantı Tarifi-1117-070731
Mantı Tarifi-1117-070734
Mantı Tarifi-1117-070734
Mantı Tarifi-1117-070738
Mantı Tarifi-1117-070742
Mantı Tarifi-1117-070743
Mantı Tarifi-1117-070745
Mantı Tarifi-1117-070748
Mantı Tarifi-1117-070751
Mantı Tarifi-1117-070755
Mantı Tarifi-1117-070758
Mantı Tarifi-1117-070700

Mantı tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Elde ettiğiniz hamuru rahat bir şekilde açabilmeniz için elde ettiğiniz hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmaması gerekmektedir.
  • Mantılarınızın haşlarken açılmaması için güzel bir şekilde kapatmalısınız.
  • Fazla gelen mantılarınızı fırınladıktan sonra buzdolabı poşetine koyarak dondurucuya kaldırabilirsiniz. Ancak fırınlamadan dondurucuya koymak isterseniz katladığınız mantılarınızı birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizip dondurucuya kaldırmalı ve şoklamalısınız. Aksi halde mantılarınız birbirine yapışacaktır.
  • Mantının yanına sarımsaklı yoğurt yakışmaktadır. Ancak sevmiyorsanız mantınızı sarımsaksız yoğurt ile de servis edebilirsiniz.

Mantı hamuru nasıl kesilir?

  • Açılan mantı hamuruna önce dik sonra yatay kesikler atar ve ufak kareler elde ederek keseriz. Nasıl yapılacağıyla ilgili videodaki anlatıma bakabilirsiniz.
  • Orijinal Kayseri mantısında bu kestiğimiz karelerin oldukça ufak olmasına özen gösterilir fakat sizler pratik olacağını düşünürseniz, kestiğiniz kareleri biraz daha büyük yapabilirsiniz.

Deneyebileceğiniz diğer mantı tarifleri;

  • İsterseniz hazır mantı ile isterseniz de kendi açtığınız mantı ile yapabileceğiniz mantı salatasını sizlerde çok seveceksiniz. Son derece doyurucu ve lezzetli olan bu salatayı mutlaka denemelisiniz.
  • Daha çok kıymalı hali sevilen mantının patateslisini de denemelisiniz. Et sevmeyen ama aynı zamanda mantıdan da vazgeçemeyenler için alternatif olacak patatesli mantı sizlerin favorisi olacak.

Mantı Yanına Ne Gider?

  • İçerisinde mantı olan menünüze domates çorbası ile ya da mercimek çorbası ile başlayabilirsiniz.
  • Fırında patates de mantınızın yanına çok yakışacaktır.
  • Mantı yanına yapacağınız mücver ile de menünüze eşlik edebilirsiniz.
  • Turşu da menünüze çok yakışacaktır.

Mantı Buzlukta Nasıl Saklanır?

  • Mantılarınızı hazır hale getirdikten sonra un serdiğimiz tepsiye alarak dondurucuya kaldırmalı ve şoklamalısınız. Daha sonra çıkartarak buzdolabı poşetlerine koymalı ve tekrar dondurucuya kaldırmalısınız.

Mantı kaç kalori?

  • Dolu 1 tabak mantı yaklaşık olarak 509 kaloriye denk gelmektedir.

 

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır? 17.03.2013 19:00 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 20.09.2021 09:49 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mantı Tarifi Videosu

Mantı Tarifi Videosu

4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kolay Mantı Tarifi

Kolay Mantı Tarifi

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Patatesli Milföy Mantı Tarifi

Patatesli Milföy Mantı

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Patatesli Milföy Mantı Tarifi

Patatesli Milföy Mantı

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Patatesli Milföy Mantı (Videolu) Tarifi

Patatesli Milföy Mantı (Videolu)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Hazır Mantı Nasıl Yapılır? (videolu)

Hazır Mantı Nasıl Yapılır? (videolu)

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Nohutlu Mantı Yemeği (videolu) Tarifi

Nohutlu Mantı Yemeği (videolu)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Milföy Hamurundan Patatesli Mantı Videosu Tarifi

Milföy Hamurundan Patatesli Mantı Videosu

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Terbiyeli Şehriyeli Ispanak Çorbası Tarifi

Terbiyeli Şehriyeli Ispanak Çorbası

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Çilek Soslu İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi

Çilek Soslu İrmikli Sütlü Tatlı

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Yumurtasız Otlu Krep Tarifi

Yumurtasız Otlu Krep

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Çıtır Çıtır Patatesli Sucuklu Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Patatesli Sucuklu Börek

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
İsveç Köfte Tarifi

İsveç Köfte

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Farklı ve Denenmiş Mantı Tarifleri Tarifi
Farklı ve Denenmiş Mantı Tarifleri

Anket yapıp “en sevdiğiniz yemek nedir?” diye sorsak, alacağımız popüler cevaplardan biri mutlaka mantı olurdu.…

Maya Çeşitleri, Kullanımı ve Aralarındaki Farklar Tarifi
Maya Çeşitleri, Kullanımı ve Aralarındaki Farklar

Yumuşacık Hamurların Gizemi Maya Çeşitlerinde! Maya, en basit haliyle bir mikroorganizmadır. Faydalı bir canlı olan…

Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz 5 Çeşit Maya Tarifi
Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz 5 Çeşit Maya

Ekmeklerin “Puf” Noktası Maya Çeşitleri Maya, pek çok hamurlu yiyecekte kullanılan kullanıldığı hamuru kabartan ve…

Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları Tarifi
Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları

İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…

Kuru Maya Maskesi Nasıl Yapılır? Ne İşe Yarar?
Kuru Maya Maskesi Nasıl Yapılır? Ne İşe Yarar?

Kuru Maya Maskesi: Pürüzsüz Cildin Sırrı! Yıllardır daha parlak ve pürüzsüz cilde sahip olmak için…

Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası Tarifi
Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası

Manda Yoğurdu: Süper Besin, Doğal Antibiyotik! Doğal antibiyotik olarak da bilinen manda yoğurdu içerdiği vitamin,…

Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar?

Hodan Yağı: Cilde Dolgunluk Veren Doğal Formül Hodan bitkisinden elde edilen hodan yağı faydaları ile…

Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası
Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası

Kusursuz Sonuç Veren Makarna Nasıl Pişirilir? Hem pratik, hem lezzetli bir makarnaya kim hayır diyebilir…

Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm Tarifi
Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm

Evde Yüksek Tansiyon Nasıl Düşürülür? Kan basıncının aniden yükselmesi ile damarlarınızda oluşan basınç; yüksek tansiyon…

Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Alabaş Turpu: Az Bilinen Vitamin Deposu! Alabaş turpu ile ilgili daha önce duyulmayan, az bilinen…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir?

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Pratik Lezzet: Dana Bacon, Avrupai Pastırma Et kültürünü seven bir millet olduğumuzdan, büyükbaş veya küçükbaş…

Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları Tarifi
Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları

Stor Perde Temizlik Uzmanı Ayağınıza Geldi! Ev dekorasyonu konusunda her geçen yıl farklı tasarımlar ve…

Geniz Tıkanıklığına Ne İyi Gelir, Nasıl Açılır? Tarifi
Geniz Tıkanıklığına Ne İyi Gelir, Nasıl Açılır?

Geniz Tıkanıklığına İyi Gelen Doğal Tedaviler Tıbbi adı nazofarenks olan geniz, burunun arka bölümünde burun…

Bıldırcın Etinin 7 Besleyici Faydası Tarifi
Bıldırcın Etinin 7 Besleyici Faydası

Bıldırcın Eti: Osmanlı Mutfağının Protein Lezzeti Bir kuş türü olan bıldırcın, sülüngiller familyasına aittir. Vücut…

Pepperoni Nedir? Hangi Etten, Nasıl Yapılır?
Pepperoni Nedir? Hangi Etten, Nasıl Yapılır?

Pepperoni: O Bir İtalyan Salamı! Yiyecek sektörünün genişlemesi ve hızlanması ile beraber birçok türde yeni…

Leblebi Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi? Tarifi
Leblebi Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi?

Leblebi Yemek Kilo Aldırır Mı? Leblebi, nohutun özel işlemlerden geçerek kuru yemiş olarak tüketilen şeklidir.…

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler Tarifi
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilmelidir? Sağlıklı beslenmek için kendine bu pazartesi söz verenler, diyete uzun süredir…

Nusret Steakhouse Menü Fiyat Listesi Tarifi
Nusret Steakhouse Menü Fiyat Listesi

Nusret Steakhouse Menü Fiyatları Nusret Steakhouse, Türkiye’de ve birçok dünya ülkesinde et ile tanınan oldukça…

Ütü Kireci Temizlemenin En Pratik 5 Yöntemi Tarifi
Ütü Kireci Temizlemenin En Pratik 5 Yöntemi

Ütü Kireci En Kolay Nasıl Temizlenir? Evinizdeki küçük ev aletlerinin ömrünü uzatmak için zaman zaman…

Arveles Ağrı Kesici Prospektüs, Yan Etkileri, Fiyatı Tarifi
Arveles Ağrı Kesici Prospektüs, Yan Etkileri, Fiyatı

Arveles Ağrı Kesici İlaç Kullanımı ve Etkileri Arveles nedir ne için kullanılır? Ağrı kesicilerden biri…

Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif Tarifi
Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif

Patlıcan Musakkanın Yanına Ne Yapsam? Patlıcan kullanarak hazırlanan patlıcan musakka, en özel davetlerin ve leziz…

İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif Tarifi
İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'ndan Zayıflama Kürleri Doğal yollardan sağlıklı şekilde zayıflamak doktorlar tarafından önerilen bir…

Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası Tarifi
Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası

Arnavut Biberi Faydaları: Doğal Antioksidan! Biber, tohumlu bir bitkidir ve yaş haliyle de kuru haliyle…

Frankfurter Sosis Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Frankfurter Sosis Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Frankfurter Sosis: Alman Hot Dog Efsanesi Şarküteri reyonlarında sıkça göze çarpan sucuk ve sosisler, kahvaltıların…

Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları Tarifi
Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları

Salamura: 4 Mevsim Taze Lezzet, Asırlık Çözüm! Yaz günlerinin telaşlı günlerinde pek çok kişi kış…

Tarifler Geri
Videolar Geri