Mantı Tarifi
Sevim Atalar
10139
kişinin defterinde

Mantı Tarifi

30 puan, ortalama: 4,70 30 puan, ortalama: 4,70 30 puan, ortalama: 4,70 30 puan, ortalama: 4,70 30 puan, ortalama: 4,70 (30 oy, ortalama: 4,70 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 40dk
Pişirme: 25dk

Mantı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • Tuz
  • 1 adet yumurta

içi için:

  • 250 g az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

pişirmek için:

  • Tereyağı
  • 2 yemek kaşığı salça

Üzeri için:

  • Sarımsaklı Yoğurt
  • Nane
  • Sumak
  • Pul biber

Mantı Tarifi Yapılışı

  1. Genişçe bir kapta unun ortasını açın, yumurtayı kırın, bir tutam tuz serpin ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğurun.
  2. Hamurun ne çok kaskatı ne de çok yumuşak olmalıdır.
  3. Hamurdan bezeler yaparak, bunları teker teker, hazır yufkadan daha kalınca olarak açın.
  4. Diğer taraftan kıymanı içine kırmızıbiber, karabiber, tuz ve rendelemiş olduğunuz soğanı ekleyerek biraz yoğurun.
  5. Kıymadan kopardığınız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğunuz hamurun üzerine koyun.
  6. Hamurların 4 köşesini bir araya getirip şekillendirin.
  7. Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 15-20dk kadar pişirin.
  8. Bu arada küçük bir tavada tereyağını eriyip salçayı kavurun.
  9. Pişmekte olan mantının suyuna ilave edin.
  10. 5 dk kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  11. Mantıyı tabaklara koyun üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
  12. Nane ve bol sumak serperek servis edebilirsiniz.
  13. Dilerseniz pulbiber de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.


Mantı Tarifi 1 Mantı Tarifi 2

Mantı Tarifi

Mantı tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Elde ettiğiniz hamuru rahat bir şekilde açabilmeniz için elde ettiğiniz hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmaması gerekmektedir.
  • Mantılarınızın haşlarken açılmaması için güzel bir şekilde kapatmalısınız.
  • Fazla gelen mantılarınızı fırınladıktan sonra buzdolabı poşetine koyarak dondurucuya kaldırabilirsiniz. Ancak fırınlamadan dondurucuya koymak isterseniz katladığınız mantılarınızı birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizip dondurucuya kaldırmalı ve şoklamalısınız. Aksi halde mantılarınız birbirine yapışacaktır.
  • Mantının yanına sarımsaklı yoğurt yakışmaktadır. Ancak sevmiyorsanız mantınızı sarımsaksız yoğurt ile de servis edebilirsiniz.

Mantı hamuru nasıl kesilir?

  • Açılan mantı hamuruna önce dik sonra yatay kesikler atar ve ufak kareler elde ederek keseriz. Nasıl yapılacağıyla ilgili videodaki anlatıma bakabilirsiniz.
  • Orijinal Kayseri mantısında bu kestiğimiz karelerin oldukça ufak olmasına özen gösterilir fakat sizler pratik olacağını düşünürseniz, kestiğiniz kareleri biraz daha büyük yapabilirsiniz.

Deneyebileceğiniz diğer mantı tarifleri;

  • İsterseniz hazır mantı ile isterseniz de kendi açtığınız mantı ile yapabileceğiniz mantı salatasını sizlerde çok seveceksiniz. Son derece doyurucu ve lezzetli olan bu salatayı mutlaka denemelisiniz.
  • Daha çok kıymalı hali sevilen mantının patateslisini de denemelisiniz. Et sevmeyen ama aynı zamanda mantıdan da vazgeçemeyenler için alternatif olacak patatesli mantı sizlerin favorisi olacak.

Mantı Yanına Ne Gider?

  • İçerisinde mantı olan menünüze domates çorbası ile ya da mercimek çorbası ile başlayabilirsiniz.
  • Fırında patates de mantınızın yanına çok yakışacaktır.
  • Mantı yanına yapacağınız mücver ile de menünüze eşlik edebilirsiniz.
  • Turşu da menünüze çok yakışacaktır.

Mantı Buzlukta Nasıl Saklanır?

  • Mantılarınızı hazır hale getirdikten sonra un serdiğimiz tepsiye alarak dondurucuya kaldırmalı ve şoklamalısınız. Daha sonra çıkartarak buzdolabı poşetlerine koymalı ve tekrar dondurucuya kaldırmalısınız.

Mantı kaç kalori?

  • Dolu 1 tabak mantı yaklaşık olarak 509 kaloriye denk gelmektedir.
 

Deneyenlerden Fotoğraflar

(55 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Mantı Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.