2 Renkli Ve Pazılı Börek

2 Renkli Ve Pazılı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İçi için :

Havuçlu kısım için ;

• Havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Kıymalı kısım için ;

• Kıyma
• 2 soğan ve  pul biber,karabiber, maydanoz ve ben köfte harcı kullandım 1 kaşık  baharatlar isteğe göre

Pazılı kısım için ;

• 10 dal doğranmış pazı
• 1 soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağı
• Pul biber, tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve susam

2 Renkli Ve Pazılı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce için malzemelerimizi hazırlıyoruz bir kıymayı pişiriyoruz . Soğanla kavuruyoruz.
2. Sonra baharatlarını ,maydanoz, tuz ,ekleyip bir 5 dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.
3. Havucu iki yemek kaşığı sıvı yağla kavuruyoruz ,tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz.
4. Pazılarız seçip yıkayıp doğruyoruz . Soğanı da doğruyoruz .
5. Üzerine dört yemek kaşığı sıvı yağı ,pulbiber ,tuz ekleyip karıştırıp kenarda bekletiyoruz .İç malzemelerimiz hazır .
6. Bir yufkayı tezgahın üzerine seriyoruz, üzerine sıvı yağı gezdiriyoruz .
7. Güzelce yağlıyoruz ,yufkayı önce kıymalı harcı döküp güzelce yayıyoruz ve rulo haline getiriyoruz .
8. İkinci yufkayı tekrar yalayıp havuçlu harcı içine koyup böyle yapıyoruz .
9. Üçüncü yufkayı silip hem kıymalı hem havuçlu yufkayı üzerine koyup güzelce rulo yapıyoruz .
10. İki parmak genişliğinde kesip tepsiye diziyoruz.
11. Ben pazıyı tek yufka yaptım pazı biraz havadar durduğu için böreklerim büyük olacak diye üçünü bir yufkaya saramadım tek yufkaya yaptım .
12. Tekrar kalan yufkayı yağlayıp pazılı harcımı koyup rulo yapıp kestim.
13. Üzerine yumurta ve susam sürdüm 180 derecede 40-45 dk pişirdim.