3-2-1 Ölçüsüyle Bayatlamayan Mayasız Puf Puf Poğaça

3-2-1 Ölçüsüyle Bayatlamayan Mayasız Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

İç malzemesi:

• Ufalanmış beyaz peynir (100 -150 gr kadar)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam – çörekotu

3-2-1 Ölçüsüyle Bayatlamayan Mayasız Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Tarife geçmeden önce söyleyeyim kabartma tozu çok gelmiyor :) Tam kıvamında yumuşacık, ertesi güne kalınca da hiç bayatlamayan harika bir tarif.
Ben genelde iki ölçü yapıyorum yoksa ertesi güne kalmıyor :)

1. Sıvıyağ, yoğurt ve yumurta beyazını yoğurma kabına alıp iyice karıştırın.
2. Sonra bu karışıma kabartma tozları, tuz, şeker ve sirkeyi de ilave edip, tekrar karıştırın. Homojen topaksız bir karışım olacak.
3. Ardından unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hafifçe ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz.
4. Hamurun hafifçe ele yapışır olması gerekiyor. İşin püf noktası da bu.
5. Eğer ununu fazla koyarsanız bu yumuşaklığı yakalayamıyorsunuz. Unun markasına göre miktar 1 bardak oynama yapabiliyor çünkü.
6. Hazırladığınız hamurdan ceviz kadar parçalar kopartın.
7. Elinizle yuvarlayın ve avucunuzla bastırıp yassılaştırın ortasına ezdiğiniz beyaz peynirden biraz koyun.
8. Kenarlarını birleştirip kapatın ve tekrar yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
9. Üstlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam – çörekotu serpin. Bende kalmamıştı o yüzden susamsız yaptım :)
10. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.
11. Tepsiyi fırından aldıktan sonra ılıklaşmasını bekleyin ve ardından servis edin.