3 Çeşit Poğaça (Aynı Hamurdan)

3 Çeşit Poğaça (Aynı Hamurdan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı ılık süt
• 100 gram margarin
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 yumurta akı içine sarısı dışına
• Aldığı kadar un
• İç malzeme olarak yaş peynir ve kaşar peyniri

Üzerleri için;

• Susam (pekmez ve su karışımı), sarı haşhaş ve çörek otu

3 Çeşit Poğaça (Aynı Hamurdan) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar :))

Aslında ben size bu tarifi daha önce aynı malzemeler olarak vermiştim. Yine sadece fikir olarak paylaşıyorum :)) Malzemeler aynı evet ama aynı hamur ile bir kaç farklı çeşit yapmak olağan üstü. :) Ben bunu yiyenlere inandıramadım birde siz deneyin :))

Tarifte vermiş olduğum malzemeleri önce süt ve maya olmak üzere tek tek katarak özleşene kadar kulak memesi kıvamını alana kadar yoğuruyoruz. Yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz ve hamuru 3 çeşit parçaya ayırın;

1. sinde limon büyüklüğünde parçalar alarak elimizde yuvarlak bir şekilde açıyoruz kaşar peynirini ortaya koyuyoruz sonra bir uçtan başlayarak diğer uca doğru birleştirip pekmezli suya batırıp susama buluyorum bu şekilde hamurdan kaç parça çıkarsa.

2. sinde yine limon büyüklüğünde parçalar alarak elimde klasik poğaça şeklini verdim içine yaş peynir koydum ve buna yumurta sarısına sürdüm :))

3. sünde katmer poğaça şeklini verdim :) kalan hamurdan mandalinadan biraz küçük parçalara bölüştürdüm artık sizde kaç tane çıkarsa bende 6 tane çıktı. Bu şekilde 3 er 3 er yapmak zorunda kaldım.

Hamurumuzu biraz oklava ile açtıktan sonra kenara alıp diğer iki bezeyi de aynı genişlikte açtım, aralarına margarin sürerek üst üste koydum, bu şekilde biraz daha açtım ve bıçak ile 4 e bölüp aralarına peynir koyarak sigara böreği gibi geniş yerini bükmeden ortaya doğru sardım bununda üzerine yumurta sarısı sürerek haşhaş attım. Aynı hamurdan katmer poğaçayı da yapmış olduk. Çok uzun oldu ama okumanıza değeceğini düşünüyorum :) :)