3 Renkli Börek

3 Renkli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 3 havuç
• 4 patates
• Yarım kilo ıspanak
• Tuz, çıbrıka, pul biber, Sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı

3 Renkli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuç rendelenir bir kaba alınıp 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek karıştırılır.
2. Patates rendelenir ayrı kaplara konulur üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı çıbrıka ve isteğe bağlı biraz pul biber eklenip harmanlanır.
3. Ispanaklar da güzelce yıkanır doğranır ve ayrı bir kaba alınır. Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar da tuz konulur.
4. 1. ufka açılır ve içine hazırladığımız havuç karışımı konularak sarma gibi iki kenarı katlanarak yuvarlanır yani sarılır.
5. 2. yufka da aynı şekilde açılarak içerisine bu sefer hazırladığımız patates karışımı eklenerek aynı şekilde katlanır ve sarılır.
6. 3 yufka da aynı işlemden geçer, ıspanaklı içi konulur ve katlanır.
7. 4. yufkayı tezgaha sererek üzerine sıvı yağ sürülür ve önceden sardığınız patates havuç ve ıspanaklı yufkalarımızı açmış olduğumuz yufkanın üzerinde ikisini yan yana birini, ikisinin üzerine koyarak tek yufkayla aynı şekilde yeniden sarılırlar.
8. 2 şer parmak genişliğinde keserek yağlı kağıt bulunan tepsiye konulur.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
10. Ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirilir.
11. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun😍