3 Renkli Havuçlu Kek

3 Renkli Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemesi

• 3 yumurta
• 1 buçuk çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 buçuk 2 çay bardağı un
• Yumurtaların büyüklüğüne bağlı

Muhallebi malzemesi

• 1 litre süt
• 12 yemek kaşığı ince çekilmiş irmik
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya

Havuç malzemesi

• Yarım kg. Havuç
• 1 su bardağı şeker
• 2 buçuk 3 su bardağı sıcak su
• 4 çorba kaşığı mısır nişastası
• Yarım su bardağı un haline getirilmiş fındık

3 Renkli Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp mikserle iyice krema haline gelene kadar çırpın ve diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın.
2. Büyük fırın tepsisine fırın kağıdı yerleştirip margarinle hafif yağlayıp malzemeyi katıp 200 ısıtılmış fırında 12. 15. Dk pişirip soğutmaya bırakın.
3. Diğer yanda süt, irmik, kakao ve şekeri geniş bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişmeye bırakın.
4. İrmik tatlısı koyulaşınca ocaktan alın vanilyayı ekleyip karıştırın.
5. Havuçları  ufak parçalara ayırın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, iyice pişene kadar haşlayın. (Havuçların daha çabuk pişmesi için rendeleyip soteledikten sonra da pişirebilirsiniz. )
6. İyice pişen havuçları  blenderden geçirin ve püre haline getirin.
7. Şekeri ekleyip 1-2 taşım kaynatın. Nişastayı yarım fincan su ile çözdürüp  havuçlu karışımın içine ilave edip çırpıcıyla karıştırarak pelte kıvamına  gelinceye kadar pişirin. Eğer  çok koyu olursa biraz su, cıvık gibi olacak olursa  mısır nişastası ekleyerek dengeleyebilirsiniz.
8. Kıvamını alan havuç tatlısına ince un haline çekilmiş fındık parçalarını ekleyin ve karıştırın.
9. Soğuyan keki ortadan ikiye ayırın kenarlarını 4 lü kesin, 1 parçasını kare borcama yerleştirin.
10. Üstüne muhallebiyi dökün, diğer parçayı yerleştirin.
11. En üste havuç püresini döküp düzleştirin.
12. Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra  dilimleyerek servis ben 1 gece beklettim. Sonuç nefis deneyecek olanlara afiyet olsun.