30 Dakikada Garnitür Yapımı (7 Kavanoz)

30 Dakikada Garnitür Yapımı (7 Kavanoz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bezelye
• 1 kg havuç
• 1 kg patates
• 2 yemek kaşığı tuz

30 Dakikada Garnitür Yapımı (7 Kavanoz) Tarifi'nin Yapılışı

Bezelyenin tam mevsimi 👍 Hem evde daha sağlıklı hem de daha ekonomik garnitür yapmak elimizde 👊 Elbette dondurucuya da attım fakat bu şekilde hazır çok pratik oluyor:

1. 1 kg bezelyeyi ayıklayıp bol suyla yıkayıp süzgece alıyoruz. 1 kg havucun ve 1 kg patatesin kabuklarını soyup orta büyüklükte küp küp doğruyoruz.
2. Sudan geçirip süzgece alıyoruz. Çok küçük doğramayın erir, çok büyük doğrarsanız da pişmez.
3. Bezelyeleri büyükçe bir tencereye alıp üzerine 1, 5 litre kaynar su ekliyoruz. 1 yemek kaşığı tuzu da ekleyip kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika pişiriyoruz. Bezelye diğer sebzelere göre daha geç piştiği için ilk olarak onu haşlamakla işe başlıyoruz.
4. 5 dakika sonunda küp küp doğranmış havuçları ekliyoruz. Üzerini geçecek kadar kaynar su ilavesi yapıp kapağı kapalı bir şekilde 5 dakika daha pişiriyoruz.
5. Süre sonunda küp küp doğranmış patatesleri ve tekrar 1 yemek kaşığı tuzu da ekliyoruz. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip kapağını kapatarak 5 dakika daha pişiriyoruz.
6. Ocağın altı en kısık ayardayken bulaşık makinasında yüksek ısıda yıkanmış kavanozlara kepçeyle garnitürden ve suyundan dolduruyoruz.
7. 5 dakika kaynar suda bekletilip kurulanmış kavanoz kapaklarıyla sıkıca kapatıp temiz bir bez üzerine ters çevirip koyuyoruz.
8. Bu şekilde hiç ellemeden 12 saat bekletiyoruz. Serin ve güneş görmeyen bir yerde saklıyoruz.
9. Sebzelerin çok fazla yumuşamasına gerek yok. Kaynar suyun içinde bekledikleri için daha da yumuşayacaklardır. Sağlıklı günler 👋👋

Kavanozlar sıcak havalarda buzdolabında muhafaza edilmelidir.