33 Günde Taze Siyah Zeytin Nasıl Kurulur

33 Günde Taze Siyah Zeytin Nasıl Kurulur Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kg yeni toplanmış siyah zeytin
• 2 su bardağı kalın tuz
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı elma sirkesi

33 Günde Taze Siyah Zeytin Nasıl Kurulur Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinler ayıklanır yıkanmaz, 5 kg zeytin 10 litrelik su şişesine doldurulur diğer 5 kg zeytinede aynı işlem uygulanır.
2. İçerisine bir su bardağı kalın tuz ilave edilir kapağı kapanır. Yatay olarak yere konur. 20 gün günde 3 defa (Sabah, öğle, akşam) yuvarlanır.
3. İki günde bir havası alınır 20 gün sonrasında suyu süzülür. 10 gün daha yuvarlanır. 2 günde bir havası alınır. 10 gün sonra tekrar suyu süzülür.
4. Her beş kiloluk şişeye 1 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı elma sirkesi ilave edilir. İki gün yuvarlanır. İki günden sonra yağı ve sirkesi ile birlikte kavanozlara paylaştırılır.
5. 33 üncü günde zeytinlerimiz yemeğe hazır olur. Afiyet olsun.