6921

kişinin defterinde

Kışlık Menemen Nasıl Yapılır?

(4 oy, puan: 4,75)

Malzemeler

  • 10 kg domates
  • 1 kg yeşil biber
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı

  1. Yeşil biberleri doğrayarak sıvı yağda rengi dönene kadar kavurun.
  2. Üzerine doğramış olduğunuz domatesleri ilave edin.
  3. Karıştırın ve tencerenin  kapağını kapatarak kaynamaya bırakın.
  4. Kaynayan menemene tuzu ekleyin ve karıştırın.
  5. Kapağı artık kapatmıyoruz menemenin suyunu çekene kadar yani istediğiniz kıvama gelene kadar bu şekilde pişirin. Biz  2 saat kadar kaynattık.
  6. Menemen soğumadan kaynar bir şekilde mümkün olduğunca kavanozlarda boşluk kalmayacak şekilde doldurun.
  7. Kavanozun ağız kısmını kurulayın ve kapağını kapatarak ters çevirin.
  8. Soğuduktan sonra muhafaza edeceğiniz serin ve güneş almayan bir yere kaldırın. Afiyet olsun.

Not: Kavanoz kapaklarını mutlaka yeni alın, daha önce kullanılmış kapaklar tutmayabilir. Ek olarak kullanmadan önce kapakları en az 5 dk kaynatın ve temiz bir bezle güzelce kurulayın.

Bu ölçü ile yarım kiloluk kavanozlardan 17 adet kavanoz doldurduk.

 

 

 

Bu video Elif Atalar tarafından gönderilen Kışlık Menemen Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(18 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.