Yeşil biberleri doğrayarak sıvı yağda rengi dönene kadar kavurun.
Üzerine doğramış olduğunuz domatesleri ilave edin.
Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak kaynamaya bırakın.
Kaynayan menemene tuzu ekleyin ve karıştırın.
Kapağı artık kapatmıyoruz menemenin suyunu çekene kadar yani istediğiniz kıvama gelene kadar bu şekilde pişirin. Biz 2 saat kadar kaynattık.
Menemen soğumadan kaynar bir şekilde mümkün olduğunca kavanozlarda boşluk kalmayacak şekilde doldurun.
Kavanozun ağız kısmını kurulayın ve kapağını kapatarak ters çevirin.
Soğuduktan sonra muhafaza edeceğiniz serin ve güneş almayan bir yere kaldırın. Afiyet olsun.
Not: Kavanoz kapaklarını mutlaka yeni alın, daha önce kullanılmış kapaklar tutmayabilir. Ek olarak kullanmadan önce kapakları en az 5 dk kaynatın ve temiz bir bezle güzelce kurulayın.
Bu ölçü ile yarım kiloluk kavanozlardan 17 adet kavanoz doldurduk.
Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Kışlık Menemen Nasıl Yapılır? 10.08.2014 20:15 tarihinde yayınlandı.
Sıcak olmazsa ve ıslak olursa tutmaz sonucunda da bozulur … kavanoz ve kapağı sıcak olmalı içine doldurduğun zaten kaynar oluyor o sıcaklıkla kapak tutuyor.
Teşekkürler cevap için. Bir kaç gün önce domates turşusu yaptım .Kavanoz ve kapaklarımda ıslaklık vardı. Sıcak sıcak koyup ters çevirdim, sızıntı olmadı. Umarım bozulma da olmaz. 😅
Tarif için teşekkür ederim güzel oldular ben tuzunu ve yağını daha az kattım. 10 kilo domatesten yaptım fakat benim 12 kavanoz çıktı suyunu da çok çektirmeğim halde. Yapanların nasıl 17 18 kavanoz çıktı şaşkınım valla 😀
bizde 35 kilo domates ve 4 kilo biberden yaptık 57 kavanoz çıktı çok güzel oldu hatta kalabalık olduğumuz için 1 kavanozda doldurmadan biz yedik yeni gelin olarak bütün yemeklerim sizin sayenizde çok güzel oluyor ellerinize sağlık elif hanım iyiki varsınız
Merhaba tarifi aynı şekilde yaptım yalnız kavanoza doldurup kapağını kapatıp ters çevirdim ve çevirirken 2 kavanozun kapagı direk attı neden öyle oldu acaba
İyi tutmamıştır. Tekrar kavanozu ısıtın kapağını da kaynar sudan çıktıktan sonra tekrar kapatın yine aynısı olursa kavanozu ısıtın yeni kapak deneyin .
tarifinizi aynen uyguladim cok guzel oldu ancak bu aksam komsumdan birsey duydum uzuldum.eger yag koyarak yaparsak kışa kadar bozuluyormus tadı koymamak gerekirmis.daha önce yag koyup yapanlar öyle bir sorun yasadinizmi?emegim cöp olursa çok üzülurum
biberleri kavurmuyoruz biz domates ve biberleri aynı anda koyuyoruz tencereye pişmesine yakında tuzunu ayarlıyoruz. gerçekten çok lezzetli oluyor ve uzun sürede kullandık
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman
buradan katabilirsiniz.
2 çay bardağı yağ çok fazla geldi
Her sene bole yapıcam sahne oldu
benim menemen ekşimşi bi tat var sizinde öyle mi
bu konserveleri buzdolabında mı muhafaza etmek gerekir
kapakları iyi tuttu ise dışarda muhafaza edilir.
kusura bakma Elif hanım ilkkez yapıyorum kaçırmışım orayı..Teşekkür ederim..Dönmenize çok sevindim…. 😘😘😘😘
domatesin kabuklarını soyucakmiyiz acil cevap lütfenn
Videoda soyma aşaması var aslında Leyla hanım, gözünüzden kaçtı galiba. Soyuyoruz :)
elif hanım soyma aşamasını atlamışım soymadan yaptım menemeni nasıl yapsak acaba olmadimi şimdi :(
Kapakları neden kaynatıyoruz ve neden kuru olması gerekiyor. Öyle olmazsa bozuluyor mu?
Sıcak olmazsa ve ıslak olursa tutmaz sonucunda da bozulur … kavanoz ve kapağı sıcak olmalı içine doldurduğun zaten kaynar oluyor o sıcaklıkla kapak tutuyor.
Teşekkürler cevap için. Bir kaç gün önce domates turşusu yaptım .Kavanoz ve kapaklarımda ıslaklık vardı. Sıcak sıcak koyup ters çevirdim, sızıntı olmadı. Umarım bozulma da olmaz. 😅
Merak etmeyin ben de birkaçında gözden kaçtı dalgınlıkla kapatıvermişim öylece birşey olmuyor
Tarif için teşekkür ederim güzel oldular ben tuzunu ve yağını daha az kattım. 10 kilo domatesten yaptım fakat benim 12 kavanoz çıktı suyunu da çok çektirmeğim halde. Yapanların nasıl 17 18 kavanoz çıktı şaşkınım valla 😀
Yarım kiloluk kavanozdur imkansız 10 kilodan 17 çıkması büyük kavanozlar 1 litre zaten
Elif hanımda Yarım kiloluk kavanoz için tarif vermiş Büşra Hanım bende yarım kiloluk kavanoz kullandım onun 17 çıkmış
bizde 35 kilo domates ve 4 kilo biberden yaptık 57 kavanoz çıktı çok güzel oldu hatta kalabalık olduğumuz için 1 kavanozda doldurmadan biz yedik yeni gelin olarak bütün yemeklerim sizin sayenizde çok güzel oluyor ellerinize sağlık elif hanım iyiki varsınız
Hay maaşallah
mrhb elif hanim benim bir sisemin ustunde bosluk kaldi bozulur mu tuketim mi
Merhaba tarifi aynı şekilde yaptım yalnız kavanoza doldurup kapağını kapatıp ters çevirdim ve çevirirken 2 kavanozun kapagı direk attı neden öyle oldu acaba
İyi tutmamıştır. Tekrar kavanozu ısıtın kapağını da kaynar sudan çıktıktan sonra tekrar kapatın yine aynısı olursa kavanozu ısıtın yeni kapak deneyin .
Merhaba pişirme aşamasında ocağı kısık ateşte mi harlı ateşte mi kullandınız ?
Her sene bole yapıcam sahne oldu
buzdolabına koymak şartmı acaba saklamak için kilerde olsa olurmu
Sadece açtıktan sonra dolapta saklamanız gerek. Onun dışında kilerde kapağını açmadan durucak
bende yaptım ancak cok az dibi tuttu bisey olurmu acaba cevaplarsanız sevinirim
tuz yemeklik mi kaya tuzu mu yemeklik kullandım ben bozulur mu menemenler
Kaç kavanoz çıktı bundan?
yarim litrelik 17 kavonoz yazıyor altta
Tüketceginiz zaman nasil pisiriyorsunuz? Yardimci olursaniz sevinirim
Yağlı daha güzel oluyor tarif çok güzel yağsız çok sasa oluyor
benim menemen ekşimşi bi tat var sizinde öyle mi
Oluyor mu öyle buzdolabı poşetine koyanlar deneyenler var mı
olmuyor koku oluyor yenmiyor
merhaba ben buzdolabı poşetlerine koymak istiyorum onun için soğumasını mi beklemeliyim
tarifinizi aynen uyguladim cok guzel oldu ancak bu aksam komsumdan birsey duydum uzuldum.eger yag koyarak yaparsak kışa kadar bozuluyormus tadı koymamak gerekirmis.daha önce yag koyup yapanlar öyle bir sorun yasadinizmi?emegim cöp olursa çok üzülurum
Ben de yapıyorum kışlık menemenleri bu ara kayinvalideme yağ koymucaz mı dedim olmaz dedi yağ tadını bozar uzun süreli olmaz dedi :/
Yağ koymadan biberi nası kavurcaz ki ama ilk kez yapacağım bu yüzden sormak istedim
biberleri kavurmuyoruz biz domates ve biberleri aynı anda koyuyoruz tencereye pişmesine yakında tuzunu ayarlıyoruz. gerçekten çok lezzetli oluyor ve uzun sürede kullandık
Benim annem yağ ve tuz koyar yıllardır Hicbirsey olmaz.
bozulmad benim kisin yaptiklarim bu senede ayni yapiyirum simdi agzi tadiyka yemek nasip olsun herkrsr
Bu tarifi 3 senedir yapıyorum ve zeytinyağı kullanıyorum hiç bozulmadı mis gibi duruyorlar