4 Beze İle Havuç Dilimi Baklavam (Şık Sunum)

4 Beze İle Havuç Dilimi Baklavam (Şık Sunum) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• 1 çimdik tuz

İçi için;

• 2 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı toz
• 3 su bardağı su
• Çeyrekten az limon

Açmak için;

• 1 paket nişasta

Pişirmek için

• 4,5 kepçe yağ

4 Beze İle Havuç Dilimi Baklavam (Şık Sunum) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti yaparak başlayalım. Şeker ve suyu tencereye alıp, iyice karıştıralım. İlk 10 dakika kaynasın limon ekleyip 10 dakika daha kaynatalım soğumaya bırakalım.
2. Hamuru yapmaya başlayabiliriz oda sıcaklığında margarin, sıvı yağ, süt, yoğurt, yumurta, sirke, tuz iyice karıştıralım. Sonra yavaş yavaş un ekleyelim.
3. Kabartma ve vanilyayı üzerine limon sıkarak katalım kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur elde edelim hamuru 5 dakika bekletelim.
4. Açacağımız tahta üzerinde hamurdan 4 beze yapalım 5 dakika bekletelim bezeleri açmaya başlayalım ilk bezeyi bol nişasta ile merdane veya oklava ile açalım açıldığı kadar açalım.
5. Her tarafını bol nişasta serpiştirerek zarf şeklinde kapatalım kapattıkça nişasta serpelim bütün bezeleri aynı işlemi yapalım üst üste bırakıp bekletelim 5-10 dakika bekleyin.
6. İlk kapattığımız tekrar açmaya başlayalım tepsinin boyutunda açalım. Nişasta yardımıyla ilk yufkamızı yağladığımız tepsiye serelim.
7. Bir diğer yufkayı da aynı şekilde açıp üzerine serelim hazırladığımız cevizi ortasına serpiştirelim diğer iki tane kalan yufkayı da açıp üzerine serelim.
8. Havuç dilimi şeklinde kesikler yapalım 4′ 5 kepçe. Sıvı yağ gezdirelim 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
9. Her tarafı kızardıktan sonra fırından çıkaralım soğumaya bırakalım iyice soğuduktan sonra parmağımızı ısıracak şekilde olan şerbeti her tarafına dökelim.
10. Üzeri açık şekilde şerbetini çektikten sonra servis edebiliriz en az 5 saat beklemeli mümkünse buzdolabında bekletmeyelim şekerlenme olmasın afiyet olsun çok güzel oldu.