4 Çeşit Lezzetlimi Lezzetli Gözlemeler

4 Çeşit Lezzetlimi Lezzetli Gözlemeler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 6 su bardağı un
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yaklaşık 3 su bardağı ılık su

Patatesli gözleme:

• 6 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 1 kaşık salça
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Kıymalı gözleme:

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber

Peynirli gözleme:

• 100 gram peynir
• 75-100 gram kaşar peynir

Patlıcanlı gözleme:

• 1 adet patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 3 adet sivri biber
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber

Üzerine:

• Tereyağ

4 Çeşit Lezzetlimi Lezzetli Gözlemeler Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzla başlayacağız.1 su bardağı ılık suya mayayı karıştıracağız 5 dakika bekleteceğiz.
2. Yoğurma kabına unun üzerine dökeceğiz ve tuzu ekleyince yavaş yavaş hamuru yoğurmaya başlayacağız.
3. Yoğurdukça ılık suyu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğuracağız. Tezgahda daha kolay olur.
4. Hamurun üzerini streç film örteceğiz ve kenarda mayalanmasını bekleteceğiz.
5. İç harçlarla başlayabiliriz.
6. Patates harcı için tavada sıvı yağın üzerine rendelenmiş yada robotta aldığımız soğanı kavuracağız.
7. Biraz kavurduktan sonra domates salçayı, tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi ekleyip biraz daha kavuracağız.
8. Haşlanmış patatesleri ya ezip yada rendeleyip malzemelere ilave edeceğiz. Ocağı kapatarak harcımızı soğumaya bırakacağız.
9. Peynir harcı için peynirleri karıştıracağız ve hazır ☺️.
10. Kıyma harcımıza robotta veya rendelenmiş soğanı ve kıymayı kavuracağız.
11. Kavurduktan sonra maydanoz ve baharatları ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Ve kenara soğutmaya bırakacağız.
12. Patlıcan harcı için malzemeleri robotta geçireceğiz. Diri kalmaları için bir açıp bir kapatacağız böylece sos gibi olmaz. Ve en son 1/2 çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştıracağız. Ve bu harcımızda hazır.
13. Hamuru 8 eşit parçaya böleceğiz ve bezeler oluşturacağız.
14. Unlanmış tezgahın üzerinde her bir bezeyi açabildiğimiz kadar açalım. Fazla ince olmayacak şekilde bir büyük tabakdan biraz daha büyük açtığımız hamurun yarısına iç harcından yerleştirelim ve kapatıp kenarlarını iyice bastıracağız ki açılmasın.
15. Gözlemeleri saçta veya tavada çevirerek her iki tarafını da güzelce pişireceğiz.
16. Pişen gözlemelerin üzerine sıcağı ile tereyağı süreceğiz ve servise hazır. Afiyet olsun 🥰.