5 Çayına Yumuşacık Gözleme

5 Çayına Yumuşacık Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç malzemesi;

• 2 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 1 kalıp beyaz peynir
• 1 adet haşlanmış patates

Üzerine sürmek için

• Tereyağ veya margarin

5 Çayına Yumuşacık Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kapta yumurtalar çırpılır.
İnce doğranan maydanozlar eklenip karıştırılır.
Beyaz peynir ve patates rendelenip harca karıştırılır. İsteğe bağlı çok az kaşar da eklenebilir.
Tava ocağa alınıp kısık ateşte bekletilir.
Yufkanın birtanesi ortadan kesilir.
Yarım yufka tezgaha serilir. İç harçtan ortasına doğru biraz yayılıp kenarları kare olacak şekilde kapatılır.
Isınan tava yarım tatlı kaşığı tereyağ ile yağlanıp yufka arkalı önlü pişirilir.
Pişen gözlemeler sıcakken yağlanıp üst üste yerleştirilir.
Sıcakken dilimlenip servis edilir.
Afiyet olsun.