5 Litre Sütten Kalıp Gibi Doğal Ev Yoğurdu

5 Litre Sütten Kalıp Gibi Doğal Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre süt
• 3 yemek kaşığı kaşık yoğurt mayası
• 1 çay kaşığı tuz  (İsteğe göre Ekşimemesi için)
• 1 çay kaşığı şeker (İsteğe göre Çabuk mayalanması için)

5 Litre Sütten Kalıp Gibi Doğal Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 litre sütümüzü derin çelik tenceremize boşaltıp kısık ateşte ağzı açık pişmeye bırakın.
2. Sütün kaynamasına yakın ara ara sütü kepçeyle savurarak karıştırın.
3. Süt piştimi ocağın altını kapatarak ılımasını bekleyin.
4. Serçe parmağınızı süte koyduğunuzdan 7 saniye sonra parmağınızı ısırıyorsa süt istenilen ılıklığa gelmiş demektir.
5. Ilımış sütümüze maya ve isteğinize göre tuz ve şekeri ekleyip güzelce karıştıralım tenceremizin kapağını kapatalım.
6. 2 tane sofra bezini üst üste serin ve içine tencereyi koyun ve sarın.
7. 4-5 saat sarılı şekilde bekletelim.
8. Yoğurdumuz saatini doldurduğunda tencerenin kapağını açıp 3lü şekilde kağıt havlu 2 tane kopartalım tencerenin ağızına koyup tencereyi kapatalım (kağıt havluyu koymamamızdaki amaç süzgeç görevi görmesi yoğurdun sulu olmaması için).
9. 1 gün hiç kırmadan buzdolabında bu vaziyette bekletin. Arada havlu kağıdın ıslandığını göreceksiniz ıslandıkca aynı şekilde tekrar yenileyin.1 günün sonunda tahta kaşıkla yoğurdunuzu kırabilirsiniz. Afiyet olsun😊.