Acı Çiçek Biberli Bahçe Kısırı

Acı Çiçek Biberli Bahçe Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 subardağı ince bulgur
• 4 adet taze soğan ve taze sarımsak
• 1 tutam dereotu, maydanoz, taze nane
• 1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
• 2 adet salatalık
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
• 1 adet limonun suyu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet acı süs çiçek biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1çay kaşığı karabiber, kimyon, pulbiber, kekik,
• 6-7 adet marul yaprağı

Acı Çiçek Biberli Bahçe Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru geniş bir tencereye koyun üzerine bulgurun hizasından biraz fazla olacak şekilde sıcak su koyun .Tencerenin kapağını kapatıp bulgurun suyu çekmesi için bekletin .Diğer tarafta bir kaba küçük doğranmış taze soğanı sarımsağı yeşil biberi, domatesi salatalığı doğrayın acı süs biberi de küçük doğrayın maydanoz ,dereotu naneyi marulu ince ince kıyın diğer tarafta tavaya tereyağını sıvı yağı koyun .Üzerine küçük doğranmış kuru soğanı koyun.1-2 dk kavurun .İyice soğuyan bulgurun üzerine kavrulmuş soğanı ekleyin .Sonra salçaları tuzu baharatları ekleyip iyice karıştırın .Diğer kaba yıkayıp doğradığımız bütün sebzeleri de bulgura ekleyin sonra limon suyunu nar ekşisini zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın .Kısırı servis tabağına alın yanında arzuya göre marul turşu yeşilliklerle servis edebilirsiniz.