Açık Mantı

Açık Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yufka
• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin:

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Toz kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Açık Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı doğrayın.
2. Soğan, tuz, karabiber ve kıymayı yoğurun.
3. Yufkayı ortadan ikiye katlayın ve 2 parmak genişliğinde şeritler kesin.
4. Şeritleri alın serin ve içine kıymaları top yaparak eşit aralıklarla yufkaya yerleştirin.
5. Top top kıymaların aralarındaki yufkayı parmak uçlarınızla sıkarak birbirine yapıştırın.
6. En uçtan başlayarak dolayın ve yuvarlatın.
7. Fırın tepsisine yapı kağıt serin ve mantıları dizin.
8. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
   Sarımsakları doğrayın yoğurta ekleyin.
9. Tereyağını bir tavaya alın ve baharatları ekleyip kızdırın.
10. Pişen mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt ve baharatlı tereyağını dökerek servis edin. Afiyet olsun.