Açık Pidecikler

Açık Pidecikler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 buçuk su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk tatlı kaşığı şeker
• 1 paket maya
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 250 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates (ben kavanozda kullandım)
• 3 çorba kaşığı kadar tuz ,pul biber, kara biber

Açık Pidecikler Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı hazırlama: kıyma bir kaba alınır, soğanlar çok ince, biberler ince doğranır.
2. Tuz ,pulbiber ,karabiber ,domates eklenip iyice karıştırılır.
3. Hamur hazırlama :süt ılık hale getirilir ,içerisine sıva yağ, tuz, şeker eklenip karıştırma kabına alınır.
4. Maya ve unda eklenip ele yapılmayacak bir hamur elde edilir.
5. Kahvaltı için düşünülürse akşamdan hamur ve iç hazırlanabilir yada en az 1 saat ılık ortamda mayalanmasını bekliyoruz.
6. Sonra küçük bezelere ayırıp elimizle yuvarlayalım, ben bir bardak arkasından yardım aldım hamuru elimizle hafif düzeltip parmaklarımız ortası çukur kenarları yüksek şekil verip iç harcı koyup kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
7. 200 derece fırında 30 dk kadar pişirelim. Afiyet olsun.