Acılı Çiğ Köfte

Acılı Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısı kadar çay bardağı ince bulgur
• 4-5 tane orta boy domates
• 1 tane orta boy soğan
• 4-5 tane orta boy patates
• 5-6 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı(silme) biber salçası
• 1 çay kaşığı acı salça
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Zeytinyağı

Acılı Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri iyice pişinceye kadar haşlayalım.
2. Daha sonra soğan, domates ve sarımsakları rondodan geçirelim.
3. Bu karışımın üzerine de isotumuzu dökelim.
4. Hazırladığımız karışımı bulgurumuzun üstüne azar azar ekleyerek yoğuralım.
5. Bulgur yumuşamaya başlayınca içine ince ince kıyılmış maydanozları ve baharatları ekleyelim ve biraz daha yoğuralım.
6. İçine patatesleri sıcakken ekleyip tekrar yoğuralım.
7. Patates ve bulgur iyice bütünleşince zeytinyağını da ekleyelim.

Afiyet Olsun!