Acılı Ezme

Acılı Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo domates (ankon)
• 300 gram cin biber
• Yarım kilo kapya biber
• 1 baş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu ( tuz oranı kendi damağınıza göre)

Acılı Ezme Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri yıkayıp rendeledim.
2. Sık bir süzgeçte biraz suyunu salmasını bekledim.
3. Süzülen suyu çorbada yada domates suyu olarak da tüketebilirsiniz ziyan olmuyor.
4. Biberleri yıkayıp temizleyip robottan geçirdim normalde doğrama taraftarıyım ama biberlerim çok acıydı o yüzden robottan geçirdim ve az koydum.
5. Sarımsaklarıda soyup robottan geçirdim.
6. Sirke yağ ve tuzuda bir yerde karıştırdım.
7. Bütün malzemeleri harmanlayıp tadına bakılır zevkinize göre sirke ve tuzu ayarlayabilirsiniz.
8. Bütün malzemeleri bir leğende üstüne bir süzgeç koyup bir kaç saat bırakın asiti gitsin.
9. Sonra kavanozlarınıza doldurun. 1 hafta sonra yemeğe hazır.
10. İsterseniz hemende tüketebilirsiniz ben biraz bekletip yemesini seviyorum.
    Afiyet olsun.