Acılı Ezme (Lahmacun Yanına Nefis)

Acılı Ezme (Lahmacun Yanına Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 2-3 adet domates
• 1 adet küçük boy salatalık
• 1 adet küçük boy yeşil biber
• 6-7 dal maydanoz
• 1 adet limon, zeytin yağı
• Tuz, isot, kırmızı tatlı biber (kış domatesinden yaparken renk için ekliyorum, yazın eklenmiyorum)

Acılı Ezme (Lahmacun Yanına Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Kebapçılarda meze olarak masaya getirilen nefis acılı ezmeyi evde yapmaya ne dersiniz.

Ben et yemeklerinin ve lahmacunun yanında sık sık yapıyorum. Nefis oluyor.

Bu tarifimi sizinle de paylaşmak istedim.

1. Soğan, domates, salatalık, biber ve maydanoz iri doğranarak rondo ya atılır.
2. İstenilen inceliğe ulaşana kadar çekilir. Benimkini fotoğrafta görebilirsiniz.
3. Daha sonra bir limon suyu, zeytin yağı ve tuz eklenir, karıştırılır.
4. Bu aşamada tuzunu kontrol etmenizi öneririm isot tan sonra pek anlaşılmıyor.
5. Tuzu da yerindeyse önce toz kırmızı biberi sonra arzunuza göre isotunu ekleyerek karıştıralım.
6. Yine isot miktarını damak zevkinize göre arttırabilirsiniz.
7. Bir süre buzdolabında dinlenince daha lezzetli oluyor.
8. Servise hazır.