Acılı Ezme Lokanta Usulü

Acılı Ezme Lokanta Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet acı yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz

Sosu:

• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Acılı Ezme Lokanta Usulü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzelerimizi yıkayıp küçük parçalara keselim.
2. Dörde kestiğimiz domatesleri rondoya alarak çalıştıralım.
3. Domatesin suyu çıkması için süzgece alalım.
4. Ardından soğanımızı, kırmızı ve yeşil biberi, sarımsakları da rondoya tekrar çalıştıralım.
5. Elde ettiğimiz karışımız da bir süzgece alalım ve suyunun süzülmesini sağlayalım.
6. Suyu süzülen karışımları karıştırma kabına alalım ve üzerine geride kalan sos malzemelerini ekleyerek harmanlayalım.
7. Güzelce karışan acılı ezmemizi 1 saat bekletildikten sonra servis edelim.