Acılı Ezme (Salatalıksız)

Acılı Ezme (Salatalıksız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet domates
• 1 soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yeşil köy biberi
• 1 küçük kapya biber
• 10-12 dal maydanoz

Sosu İçin

• 3 -4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz, pul biber
• Yarım çay kaşığı nane, kırmızı toz biber

Acılı Ezme (Salatalıksız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri minik minik doğrayıp hazırlayabileceğiniz gibi mutfak robotu da tercih edilebilir. Bu şekilde daha pratik oluyor.
2. Soğan ve maydanoz hariç diğer malzemeler iri iri doğranıp hepsi sırayla ayrı ayrı mutfak robotundan geçirilir.
3. Çok fazla püre gibi olmamasına dikkat edelim. Malzemeler hafif diri kalsın. Geniş bir kaseye aktarılır. Soğan minik küpler halinde doğranır, maydanoz ise ince ince kıyılır. Diğer malzemelere eklenir.
4. Soğanı robottan çekmedim. Acısı çok fazla çıkıyor.
5. Sosu için salçalar baharatlar ve diğer bütün malzemeler ayrı bir kasede karıştırılır. İyice özleşince sebzelerin olduğu kaseye aktarılır. 10-15 dakika dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.
6. Tuz ve acı miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
7. Domatesler ne kadar güzel olursa ezme de o şekilde lezzetli olacaktır.