Acılı Konserve Menemen

Acılı Konserve Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kg domates
• 10 adet acı kıl biber benim kullandığım biber o kadar acıydı ki bu kadar yeterli oldu siz miktarı çoğaltabilirsiniz
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker

Acılı Konserve Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Günaydın. 🙋 Bugün menemen tarifi ile geldim aslında Acılı menemen yaptım😉 ama siz İsterseniz tatlı biber ile yapabilirsiniz. Siz menemenlik dediğime bakmayın ben bu sosu bulgur pilavında yemeklerde çorbalarda kızartmalara sos olarak her şeyde kullanıyorum.
Domatesi ayrı pişiriyorum biberi de yağla kavurup ikisini birleştirince yaz tadında harika menemenler yemekler yemiş olursunuz.😘😋

Domateslerimizi iyice yıkayıp kabuklarını soyup doğrayalım.
Doğradığımız domatesleri tencereye döküp kaynamaya bırakın. Kaynayan domatesin üzerindeki köpüğü mutlaka alalım.👍
Kaynadıktan sonra ocağın altını biraz kısıp suyunu çekip koyu kıvam alana kadar pişirelim. Yaklaşık 1_1, 5 saat kadar✋

Biberlerimizi yıkayıp doğrayalım ,sıvı yağ koyduğumuz tavada yakmadan rengi dönene kadar kavurup tenceremize ilave edelim. Biberi ekledikten sonra tuzunu ,şekeri ekleyip 10 dakika kadar kaynatın, ocağın altını kapatın. Sıcakken kavanozlara doldurun. Kapağını  sıkıca kapatıp ters çevirin,bir gece böyle bekletelim. Ertesi gün kaldırıp güneş görmeyen serin bir yerde saklayabilirsiniz.
Soyduğumuz domates kabuklarını atmıyoruz ,onları da tencereye alıp kaynatalım yumuşayınca soğumaya bırakın ve süzgeçten geçirip menemen gibi pişirin.

AFİYET ŞEKER OLSUN 😍