Konserve Menemen Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Domateslerimizi güzelce yıkadıktan sonra bıçakla tabanlarına artı şeklinde derin olmayan çizikler atalım. Domatesleri önce kaynar suyun içerisine alalım ve 2-3 dakika kadar bekletelim.
Ardından domatesleri buzlu suya atalım ve bir kaç dakika da burada bekletelim. Çizik attığımız yerden domateslerimizin kabuklarını soyalım. Bu yöntemle domateslerin kabuklarını çok daha kolay soyabileceksiniz.
Tüm domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayalım.
Derin bir tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine doğranmış yeşil biberleri ekleyerek 1-2 dakika kavuralım.
Biberlerin rengi döndükten sonra doğradığımız domatesleri ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatarak yarım saat kadar pişmeye bırakalım. Ara ara karıştırmayı unutmayalım. Domatesler pişerken bizlerde kavanoz kapakları ve kavanozları kaynatarak sterilize edebiliriz.
Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra üzerine tuzu ekleyelim ve karıştıralım.
Ocağı kapatalım ve sıcakken menemenimizi kavanozlara dolduralım. Burada kavanozların kapak atmaması için sıcakken doldurmalısınız.
Kavanozların kılavuz kısmını kağıt havlu ile sildikten sonra kaynattığımız kapaklarla sıkıca kapatalım. Bu aşamada gereğinden fazla sıkarak kavanozun diş atmasına sebep olmamaya dikkat etmelisiniz.
Kavanozlarımızı ters çevirelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra kışlık konserve menemenlerimizi güneş almayan serin bir yerde muhafaza edelim. Afiyet olsun!

Konserve Menemen Fotoğraflı Yapılışı

Kışlık Konserve Menemen Nasıl Yapılır? Püf Noktaları;

Konserve menemen yaparken kullandığınız kapakların sterilize olmasına dikkat etmelisiniz. Menemenlerinizin kapaklarını sıkıca kapatarak hava almadığından emin olmalısınız.
Yapımı oldukça kolay kışlık menemeninizin kıvamının daha konsantre olmasını isterseniz istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatabilirsiniz.
Konservenin içerisinde kullanacağınız tüm malzemelerin taze olmasına dikkat etmelisiniz.
Kullanacağınız domatesleri blenderden geçirmek yerine bıçakla doğrayarak hazırlamalısınız. Bu şekilde menemeniniz daha az sulu bir kıvamda olacaktır.
Menemeni sıcakken kavanozlara doldurmalısınız. Bu şekilde kavanozun kapağı daha iyi kapanır ve böylelikle içerik hava ile temas etmeyerek bozulma ihtimali de azalır.
Soğuduktan sonra kışlık konserve menemenlerinizi güneş almayan serin bir yerde muhafaza etmelisiniz. Bu şekilde uzun süre dayanacaktır.

Konservelik Menemen Kaç Saat Kaynamalıdır?

Geniş tencerenin içerisine koyarak yaklaşık 30 veya 40 dk pişirmelisiniz.

Konservelik Menemen Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Tencere
Kase
Kesme tahtası
Kavanoz kapağı
Kavanoz
Maşa
Tahta kaşık
Konserve hunisi
Kepçe

Yorumlar (39)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Kader @nytuser_kaderbakbak_4099

Şikayet Et

mrb tuz normal yemeklik tuzmu
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Mehtap Aktaş @hira22

Şikayet Et

kapaklar kurulanmadan kapatılsa bişey olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Büşra Yılmaz @busrayilmaz_0867

Şikayet Et

sıvıyağ katılıyormu normalde ben katmadim :)
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nur Çetin @goog_1046568ea902
  
  Şikayet Et
  
  Bende yapıyorum sıvıyağ katıyorum bence yağla daha güzel oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Birgül BALÇOK @nytuser_birgulbalcok_1279

Şikayet Et

yeni kavanoz kapağı mi kullanmak gerekir. daha önce kullanılmış kapaklar kullanilabilirmi
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, yeni kapak kullanıyorum.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Semraatc @Semra_Klyl

Şikayet Et

yaptıktan sonra ne zaman yenmeye başlanmalı kışın ama ne zaman yani 3 4 ay sonra mı oluyor
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
- Nuray Taşkın @nytuser_nuraytaskin_3168
  
  Şikayet Et
  
  İsterseniz hemen öbür gün bile tuketebilirsiniz..burada amaç yemeğin uzun süre muhafaza edilmesidir..
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Kader @nytuser_kaderbakbak_4099

Şikayet Et

mrb tuz normal yemeklik tuzmu
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Gülay Karaca @nytuser_gulaykaraca_1922

Şikayet Et

ben sonunda tuz koymayı unutup kapattım birşey olur mu😭😭
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Akide @akide_46
  
  Şikayet Et
  
  Bende aynı yaptım ve merak ediyorum lütfen bilen varsa cevap verir mi 🥺
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
  - Aliye Ünlü @aliyeunlu_4174
    
    Şikayet Et
    
    Bişey olmaz biz tuzsuz yaptığımızda oldu bi sorun olmadı ☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    11 ay önce
  - Akide @akide_46
    
    Şikayet Et
    
    Bilgilendirmeniz için teşekkür ederim sorun olmayacağına sevindim 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    11 ay önce
Hatice Kahraman @Hatice_Kahraman48

Şikayet Et

bu tarifle kaç kavanoz çıkıyor
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Hatice Çur @htc4716

Şikayet Et

konserve de yağ kanserojen madde üretir yapmayınız
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Aleyna Mukaddes Demir @Aleyna-Mukaddes-Demir

Şikayet Et

kavanozları kaynatmadan koyarsak bozulur mu konserve
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Hatice Çur @htc4716
  
  Şikayet Et
  
  hayır biz sadece yıkıyoruz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- nurayy @nurayogretmen
  
  Şikayet Et
  
  Ben önce güzelce yıkıyorum sonra da kaynar su ile çalkalayıp öyle dolduruyorum . Ama kapaklar mutlaka kaynatılmalı.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Mehtap Aktaş @hira22

Şikayet Et

kapaklar kurulanmadan kapatılsa bişey olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Hatice Çur @htc4716
  
  Şikayet Et
  
  olabilir bence işinizi şansa bırakmayın
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Mehtap Aktaş @hira22
    
    Şikayet Et
    
    konservemden birinin kapağı atmış ters olduğu için içindeki dışına sızmış bende onu döktüm sonra bir bak tım ki yanındaki kavanozin kapak kısmından da su sızmış ama onun kapağı diğeri gibi atmamış açmaya çalıştım açamadım bozulmamış diye düşündüm muhtemelen bozulan kavanozin suyu bunun kapağına da aktı bunu da bozuldu sandım diye düşündüm.sizce kapağı atmadiysa bozulmuş mudur
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
Melis Yıldırım @meliissyldrm

Şikayet Et

Kaç kavanoz çıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Kübra SARAL @Kubra_Dag3

Şikayet Et

merhaba ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. 6 kilo domatesten kaç yarım kavanoz çıkıyor?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
melek bayazıt @melekbayazit_0284

Şikayet Et

ellerine sağlık canım hertarifin harika emeğine sağlık
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Kader Aydın @Kader_Aydin17

Şikayet Et

kıl biber mi normal mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- İsmail Kavak @Ismail_Kavak4
  
  Şikayet Et
  
  Tatlı kil biber daha iyi olur tercihe göre az acı biber veya pul biber olabilir
  Yanıtla
  
  2
  
  2 yıl önce
Tolga Aktaş @goog_2febe3b515e4

Şikayet Et

Merhabalar bende yapıyorum ama bir türlü tutturamiyorum biberin kendi aşçısı çıkıyor bı püf noktası var mı acaba yyine yaptım ettiğim emek boşa gitti yine bbuarada ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar afiyet olsun şimdiden
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Asuman Bayrak @Asunummlezzetler
  
  Şikayet Et
  
  Konserve ye kesinlikle yağ konulmaz biberine, domates inde rengini bozar. Sivri domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın tencereye alıp 40-45 dakika kaynatın tuzunu ekleyin. Biberleri doğrayıp üzerine ekleyin 15 dakika daha kaynatıp Kavanozlara doldurun ağızlarını Sıkıca kapatıp ters çevirin. Yıllardır kendi yöntemimle yaparım yiyenler taze sebzeden yaptığımı zannediyor. Birde böyle deneyin..
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Sibel @sibelarat
    
    Şikayet Et
    
    biberi sonradan koymak bozmaz dimi. eriyor çünkü 1 saat pisince
    
    Yanıtla
    
    0
    
    12 ay önce
Nursel @Nursel_Seker

Şikayet Et

ters cevırmeyiniz. sıcaklıgıyla vakumlanır zaten..
- Yanıtla
- 3
- 2 yıl önce
Nur Çetin @goog_1046568ea902

Şikayet Et

çok güzel ellerinize sağlık 🥰🥰🥰👍👍👍
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Büşra Yılmaz @busrayilmaz_0867

Şikayet Et

sıvıyağ katılıyormu normalde ben katmadim :)
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nur Çetin @goog_1046568ea902
  
  Şikayet Et
  
  Bende yapıyorum sıvıyağ katıyorum bence yağla daha güzel oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
- Mevlüde Demir @Mevlude_Demir5
  
  Şikayet Et
  
  çok güzel olmuş elinize sağlık ben de yapıyorum ama kapakları tutmuyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Fatmana Gdn @Fatmana_Gdn

Şikayet Et

Eline sağlık yaseminciğim güzel olmuş
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
özen @oznur22

Şikayet Et

inşallah bugün bende yapacağım.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Nurten Perdahçı @Nurten_Perdahci

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel olmuş
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Merve Baytekin @Merve_Baytekin2

Şikayet Et

Kaç şişe çıktı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce