Acma Hamurlu Yeşil Mercimek Börek

Acma Hamurlu Yeşil Mercimek Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sirke
• Aldığı kadar ılık su

İç malzeme

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber

Arasına

• 2 yemek kaşık tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Acma Hamurlu Yeşil Mercimek Börek Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği tencereye alıp su ekleyip haşlayalım.
Hamuru yoğuralım .Yumuşak bir hamur olsun ve yarım saat dinlendirelim.
Soğanları doğrayalım .İnce olarak sarımsakta ekleyip tencereye sıvı yağ ekleyip kavuralım. Haşlanan mercimekleri süzelim. Soğanlar kavrulunca salçayı ekleyelim ve mercimekleri ekleyip baharatlarını ekleyelim .Bir kaç karıştırıp soğumaya bırakalım.
Hamurumuzu 16 parçaya bölelim. Tereyağ ve sıvı yağı ısıtalım .Arasına sürmek için.
Un alıp tabak büyüklüğünde açalım ve 8 kat yapalım .Her kata tereyağ karışımını sürelim .En son kata sürmeyelim. Daha sonra bekletmeye alalım .Diğer bezeleri de aynı yapalım. Hamuru ince olarak oklavayla açalım .Karışımı içine ekleyip rulo yapalım .Kol böreği gibi saralım. Yağlı kağıt tepsiye ekleyip saralım. En üste kalan tereyağın içine bir yumurta sarısı karıştırıp bolca dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirelim. Harika kıtır kıtır oluyor. Şiddetle tavsiye ediyorum.