Adana Usulü Salçalı Pırasa Yemeği

Adana Usulü Salçalı Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 1 tane soğan
• 1 havuç
• 1 çay bardağı nohut
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 çay bardağı su
• 1 tavuk bulyon(isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı bulgur veya pirinç(İsteğe bağlı)
• Yarım limon

Adana Usulü Salçalı Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk ince pırasalarımızı  iyice yıkadıktan sonra 3-4 cm boyunca dilimliyoruz ve kurumaya bırakıyoruz.
2. Bu arada 1 havucu ve soğanı da doğuyoruz.
3. Benim nohutum buzlukta vardı hazırdı ama siz kaynatabilirsiniz önceden.
4. Öncelikle yağımızı ve soğanımızı tencereye koyup kavuruyoruz.
5. Soğanlar hafif öldükten sonra salçalarımızı koyup biraz daha kavuruyoruz.
6. Sonrasında nohutumuzu ve havucumuzu tencereye ilave edip 1- 2 dk onlarla karıştırıyoruz.
7. Benim gibi bulyon un tadını seviyorsanız birlikte ekleyip kavurun.
8. Sonrasında yıkanmış pırasalarımızı tencereye ekleyip sebzeyle salçanın karışmasını sağlayın.
9. Son olarak suyumuzu ve tuzumuzu(bulyon kullandıysanız tuz atmayın) ve pirinçi ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
10. Yemeğimizi indirmeye yakın yarım limonu da ekleyip 10 dk kendi halinde kısık ateşte pişsin.
11. Benim artmış bulgur pilavım vardi, iki kaşık burada içine ekledim.
12. Damak tadınıza göre tuzu veya limonu artırabilirsiniz.
13. Listedeki çoğu şey isteğe bağlı yani damak tadınıza göre her şeyi azaltabilir veya artırabilirsiniz.
    Afiyet olsun :)