Adana Usulü Tavuk Döner

Adana Usulü Tavuk Döner Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg tavuk göğsü
• 2 adet tavuk but
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 150 gram tavuk yağı
• 1 adet kuru soğan rendelenmiş
• 4 diş sarımsak

Adana Usulü Tavuk Döner Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sosumu hazırlıyorum kabımızın içerisine iki yemek kaşığı yoğurdu yarım çay bardağı zeytinyağını salçamızı bir tatlı kaşığı pulbiberi karabiberi kekik kimyon rendelenmiş kuru soğanı ezdiğimiz sarımsakları ekliyoruz.
2. Bir yemek kaşığı da tuz ekliyoruz tavuklarımızı aralarını açıp sosun girmesini sağlıyoruz daha sonra sosla tavukları buluşturuyoruz tavuklarımızı sosa buladıktan sonra üzerini streç filmle sarıp buzdolabında bir 2 saat dinlendiriyoruz.
3. Daha sonra yağlı kağıdın üzerine bir adet göğüs üzerine but üzerine göğüs olarak dizip rulo sarıyoruz tüm tavuklarımızı aynı işlemi uyguluyoruz.
4. Daha sonra buzlumuza atıp donduruyoruz yapacağımız zaman buzluktan çıkarıp biraz bekledikten sonra ince ince dilimlere ayırıyoruz ve tavamıza tereyağını alıyoruz.
5. İçerisine ince dilimlediğimiz tavukları atıyoruz arkalı önlü iyice kızarana kadar pişiriyoruz daha sonra lavaşımızı beyaz kağıdımızın üzerine seriyoruz.
6. Pişirdiğimiz tavukları üzerine mayonez ketçap salatamızı da ekliyoruz rulo biçimde sarıyoruz dönerimiz hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.