Adananın Meşhur Kısır Tarifi

Adananın Meşhur Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı ev bulguru
• 4 su bardağı su
• Yarım demet maydanoz
• 2 domates
• 2 salatalık
• Çeyrek kara lahana
• 4 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan veya yeşil
• Yarım demet nane
• Tercihe göre marul içi
• Üstü parlayacak kadar yağ
• 2 yemek kaşığı salça

Baharatlar;

• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Nar eşkisi

Adananın Meşhur Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgur ıslanır ve 30 dk şişmeye bırakılır.
2. Bulgur şişerken yeşillik ve tüm malzemeler doğranır soğan ve sarımsak ayrı bir kaba doğranır.
3. Şişen bulgurun üzerine salça baharatlar ve soğan sarımsak eklenir güzelce yoğrulur.
4. Yoğrulan bulgurun üzerine yeşillik ve diğer malzemeler dökülür .
5. Yağ ve nar ekşisi eklenir ve güzelce karıştırır.
   Daha sonra servis edilir. Afiyet olsun😊