Adım Çöreği

Adım Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kilo un
• 1 küçük paket kuru instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz, toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr tereyağ (margarinde olur)
• 1 çay bardağı süt

İçi için;

• 1 küçük kase lor peynir
• 1 küçük sert beyaz peynir (çatalla ezilmiş )
• 1 yemek kaşığı kuru nane (taze nane de olur )
• 1 tutam ince kıyım maydanoz, dereotu

Üzeri için;

• 1 adet yumurtanın sarısını 1 yemek kaşığı sıvı yağla çırpın
• 1 yemek kaşığı susam ve çörekotu

Adım Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı ılık süt ile karıştırın. Unun ortasını açıp, içine mayalı karışımı ve diğer malzemeleri de koyarak yeterince ılık su ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Oda sıcaklığında 1 saat mayalanmasını beklettikten sonra fırın tepsisini yağlayın, hamuru tepsiye koyun. Elinizle biraz açın. Ortasına içi için olan malzemelerin hepsini karıştırıp koyun. Sonra hamuru kenarlarından ortasına doğru toplayın. Elinizle tepsiye göre büyüklüğünü düzeltin, üstüne yağla çırpılmış yumurta sarısını sürün. Susam, çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirin. Afiyet olsun.

Not : Bu çörek yeni adım atmaya başlayan çocuklara yapılır. Anadolu da bir örf adetidir. Hanımlar arasında eğlence yapar ve bebeğe hediye getirirler
bu çörek bazı yörelerde değişik türde yapılabilir.