Haşhaşlı Çörek Tarifi Videosu - Nefis Yemek Tarifleri

Haşhaşlı Çörek Tarifi Videosu İçin Malzemeler

7 su bardağı un

Yarım paket yaş maya ya da 1 yemek kaşığı kuru maya

1 su bardağı ılık su (maya için)

1 tatlı kaşığı şeker

2,5 su bardağı ılık su (yaklaşık olarak)

1,5 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

2 su bardağı ezilmiş haşhaş (hazır satılıyor, bulamazsanız haşhaşı yağsız teflonda kavurun ve robotta yağı iyice çıkana kadar çekin.)

1 su bardağı sıvı yağ

Dilerseniz haşhaşın içine 1 su bardağı dövülmüş ceviz de koyabilirsiniz.

Üzeri İçin:

1 adet yumurta

Haşhaşlı Çörek Tarifi Videosu Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak hamurumuzu mayalanmaya bırakın. Geniş bir kabın içerisin unu alarak, ortasını havuz gibi açalım. Açtığımız havuza mayayı, şekeri ve ılık suyu alalım ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletelim.
Daha sonra tuzu koyarak hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş ılık suyu da ekleyerek, yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.
Üzerini streç film ile örterek 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim. İstenirse fırınlarda satılan hamurlarla da yapılabilir.
Haşhaşlı iç harç için uygun bir kapta haşhaşı, yağı ve cevizi karıştırın.
Haşhaşlı çöreğimizi şekillendirelim. Hamurun mayası geldikten sonra hamuru yağladığınız tezgaha alın, 4 eşit parçaya bölün (Resim1).
Hamurları elinizle biraz genişleterek haşhaşı üzerine yayın (Resim2). Bütün parçaları aynı şekilde aralarına haşhaş koyarak üst üste yerleştirin (Resim3). Ya da hamuru tek parça şeklinde videodaki gibi açar, üzerine haşhaş sürersiniz. Sonra hamuru 4’e bölüp parçaları yine üst üste yerleştirirsiniz.
Oluşan 4 katlı hamuru elinizle büyütün ve bıçakla 4 cm’lik şeritler halinde keserek, kendi etrafında burun ve tepsiye yan yana gelecek şekilde dizin (Resim4). (haşhaşlı çörek videosunu izleyebilirsiniz.)
Çöreklerimizi pişirelim. Fırına sürmeden önce çörekleri dilediğiniz boyda kesin ve üzerine yumurta sarısı sürün. (Resim5). 10 dk kadar tepsi mayasının gelmesi için bekletin.
Son olarak çöreklerimizi önceden ısıttığınız 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Haşhaşlı Çörek Tarifi Videosu Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (1037)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Hilal Dumlu Mecek @Hilal_DumluMecek

Şikayet Et

arkadaşlar bu yöresel bir corektir tabi kişisel tercihinizdir ama bu çöreğin içine şeker koyulmaz tadı haşhaş yoğunluğunda olmalı özellikle cevizli mükemmel olur elif hanımında dediği gibi bayramların vazgeçilmezidir bende bir Amasyalı olarak çok severim
- Yanıtla
- 7
- 4 yıl önce
sündüstopcu @zeynepyagci

Şikayet Et

hamura ve haşhaşa 4 kasik şeker ekleyerek ve ceviz katarak yaptim cok güzel oldu pamuk gibi😍
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
Gülsüm Nur @gulsuumnur_

Şikayet Et

sekeri ve unu az geldi bende
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Fatma Akman @fatosakm

Şikayet Et

2 kez yaptım. şahane oluyor.bu kez yarım bardak süt kullandım. enfes oldu. ve haşhaşın içine pekmez ve şeker ekledim. Böyle bir lezzet yok. Tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 4 gün önce
cemra @asdggh1

Şikayet Et

buzluga atsak pişirip çıkarınca nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, pişirdikten sonra buzluğa kaldırabilirsiniz, tadında değişiklik olmuyor :)
  Yanıtla
  
  1
  
  3 hafta önce
Fatma @fatmaftm12

Şikayet Et

kabarmadı bnmkü neden olr
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Tuğba nur cengiz savacı @nytuser_tugbanurcengiz_7234

Şikayet Et

denenfi onaylandı efsaneeeee cok tesekkur ederim 💜
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce
mervesincar @mervesincar-1883

Şikayet Et

akşamdan yapsam ertesı güne tadı bozulur mu bırde buzlukta saklanırmı
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, ertesi güne tadında değişiklik olmaz, buzlukta saklamaya da uygun bir çörek :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
Burcu Özkan @burcuozkan08

Şikayet Et

Susam ezmesiyle de olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Aysel Kırcı @Aysel_Kirci

Şikayet Et

♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
hamzacatarifler @hamzacatarifler

Şikayet Et

Ne zaman yapsam maya kokusu çok baskın oluyor ekşi ekşi tarife uyduğum halde. Neden oluyor bilen var mı ?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Hülya Karadut @Hulya_Karadut

Şikayet Et

♥️♥️Sevgili Elif Atalar….İlk defa tarifinizi denedim…mükemmel oldu…Eşim halada istiyor…koca tepsi..nerdeyse bir gecede bitecekti…Harikasınız…İnsAllah yapacam..Şekerpare tarifiniz mukemmel torunum bana anneanne Şekerpare yap diyor her gelişinde….burdan size…♥️♥️♥️♥️ veee💋💋💋 gönderiyorum..
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
derya nergiz @deryaNB

Şikayet Et

İç harcına şeker yazmadığınız için acımsı bi tadı oldu çok severek yapmıştım çok üzüldüm
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Merve Keskin @mervetoprak215

Şikayet Et

Merhaba tarifi birebir uyguladım ekstra olarak ben de iç harcına şeker koymayı tercih ettim. İnanılmaz güzel oldu hiç bu kadar güzel olamileceğini tahmin etmiyordum. Fakat piştikten sonra üzeri kıtır kıtır oldu bez ile örtsemde pek yumuşamadı bunun sebebini çözemedim ama sonuç olarak çok memnun kaldık. Tarif için teşekkür ederim 🙏🏻🌸
- Yanıtla
- 2
- 2 ay önce
- melekkural @melekkural-3539
  
  Şikayet Et
  
  merhaba iç harcı için ne kadar şeker koydunuz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
  - Merve Keskin @mervetoprak215
    
    Şikayet Et
    
    merhaba 4 yemek kaşığı şeker ilave ettim ama o sizin zevkinize kalmış.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
  - melekkural @melekkural-3539
    
    Şikayet Et
    
    ben yaptığım zaman bir su bardağı kadar şeker koydum ama hala bile şekersizdi
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
gzd bnds @g-o-z-d-e

Şikayet Et

üstüne yukurta surmesem ne olur. evde hiç kalmadığını fark ettim
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Yeliz Kılınçarslan @Yeliz_Kilincarslan

Şikayet Et

Ben küçüklüğümden beri haşhaşlı böreği çok severdim ama teyzelerim taşındı gitti Elif Atalar sayesinde yeniden öğrendim ve de çok güzel oluyor Çok teşekkür ediyorum kendisine
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Gizem @Gizem_Ceylan

Şikayet Et

Pişirip buzluğa koysak olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, buzluğa koyabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Tugce Çelik @Tugce_Celik12

Şikayet Et

normal mavi hashas kullansak olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Canan Aşkın @Canan_Askin3
  
  Şikayet Et
  
  mavi haşhaş tatlılar için kullanılıyor siyah ve sarı haşhaş bu tür tarifler için daha uygun
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Mariah @abcdfg

Şikayet Et

misafirlere yapacağım 1gun önceden yapsam olur mu sizce?
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Esra Karataş @esrakaratas55
  
  Şikayet Et
  
  Yaptınız mı nasıl oldu acaba🥲
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, 1 gün önceden hazırlayabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Tuğçe Değirmenci @nytuser_tugcedegirmenci_6902

Şikayet Et

Tuzu az geliyor bu tarif için. Biraz daha tuz atmak gerekli. Ve bir Amasyalı olarak söylüyorum ki bol yağla yapın iç harcı
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Selva Avcı @Selva_Avci

Şikayet Et

Hazır hamurdan kaç tane almak gerekir yapan var mı acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Tuğba nur cengiz savacı @nytuser_tugbanurcengiz_7234
  
  Şikayet Et
  
  250 gr hashas cok geldiicine bol crviz ve seker ekledim yumurta sürdüm ben bazıları surmemis
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce
çiçeksinem @ciceksinem-3385

Şikayet Et

Tarifinizi yaptım taş gibi oldu nasıl yumuşatacağım ?
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Hatice Uykun Yıldız @haticeykn

Şikayet Et

haşhaşlı lokum tarifi bizden farkı ne acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce