Adıyaman Tava

Adıyaman Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et
• 1 büyük soğan
• 6-7 diş sarımsak
• 3 yeşil biber
• 5 tane orta boy patlıcan
• Üzerini 2 parmak geçecek kadar domates
• 3 kaşık sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Adıyaman Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğan yeşil biber ,yemeklik sarımsak ,1 domates küp küp doğranıp sıvı yağ ve kuşbaşı et ,tuz ,karabiber tavanın en altına dizilerek karıştırılır.
2. Onun üstüne küp küp doğranmış patlıcanlar eklenir.
3. En üste de patlıcanların üstünü 2 parmak geçecek kadar küp küp doğranmış domates eklenir.
4. Domateslerin üstüne tuz serpilir. Arada karıştırarak taş fırında 3 saat pişirilir.