- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/ankara-tava-tarifi/
Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gr kuzu kuşbaşı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 4 su bardağı sıcak su (800 ml)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ (şehriye kavurmak için)
30 dk pişirme yazan şey bende 2.5 saat oldu. 2.5 saat kendimi atsam tencereye pamuk gibi olurdum. :( Dana eti kullandım ondan herhalde üzüldüm biraz ama daha bitmedi, tadına bakınca yorumlarım
ya etlerim sert oldu sehriyeyi de eklemiş bulundum hadi diyelim etleri bır şekil ayırdım tekrar tekrar farklı tavada kavursam yumuşar mi of ne emeklerle yapmıştım ya 😔
bence eti düdüklü tencerede haşlamak gerekiyor biraz et hemen yumuşamaz
Ellerinize sağlık Yasemin hanım, ikinci kez yapıyorum ve lezzetine doyamadık. Pişirme aşamasında ateş derecesini (kısık/ orta ateş) de yazabilirseniz çok memnun olurum.
Neden dibine yapışıyor.
Tüm aileden tam not aldı tarifiniz🙏🏻💐
yanına alternatif başka ne yapilabilir
Mantar, haşlama sebze, humus babagannus haydari gibi mezeler yapılabilir bence.
hayatımda yediğim en güzel şeylerden biri gerçekten bayıldım sık sık yapicam😋😋
Merhaba salça yazmıyor tarifte hafif kırmızı rengi veren nedir acaba?
videoyu izlerseniz salçayı görürsünüz
Eti düdüklüde haşlayıp öyle koysam olur mu
ben de aynisini yapicam siz deneyebildiniz mi
Eti önden haşlasak olurmu dana etim var
dana kusbasıyla da olur mu acaba?
Keşke yorumları başta okusaydım. Sanırım bilmeden ben de dana eti kullandım suan pişiyor umarım pişer ya sert kalırsa cok üzülürüm.
haşlanmış nohut da ekleyebilir miyiz
kusbasi yerine kiymayla da olur sanirim
Yorumunuzu görüp kıymayla denedim ve çok güzel oldu..
Çalıştığım dönemde rahmetli aşcımız çok güzel yapardı. Sorduğum da Ankara tava, et incik gibi pişirilir. Et suyu ile pişirilen arpa şehriye pilavının ortasına konur demişti. Sizin pişirdiğiniz etli pilav gibi olmuş.
Ankara tava bu şekilde olur , hatta Ankara’da lokantalarda domates ve yeşil biberde konuyor.Bir Ankaralı olarak iki türlüde yapıyorum ben ,ikiside çok güzel oluyor.Bu seklide inanın enfes
Bu tarifi her gördüğümde, yıllar önce anaokulunda öğretmenden menüde Ankara tava yazmasına rağmen dümdüz arpa şehriye pilavını çocuklara Ankara tava diye yedirdikleri gelir aklıma. İlk orda duymuştum bu pilavı ve orijinali öyle sanmıştım. Meğer etle yapılıyormuş 💁
şimdilerde daha da zor maalesef :(