Afyon Kaymağı Pastası

Afyon Kaymağı Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Malzemesi İçin ;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı yoğurt
• 2. 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Muhallebisi İçin ;

• 1 litre süt
• 1 litre krema
• 8 yemek kaşığı nişasta

Şerbeti İçin ;

• 2. 5 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• Çeyrek limon

Üzeri İçin  ;

• Hindistan Cevizi
• Antep fıstığı

Afyon Kaymağı Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik olarak şerbetimizi hazırlıyoruz  , şerbet malzemesini ocağa koyup kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra altını kapatıp kenara alabiliriz 🤗
2. Kek için  3 yumurta ve 1 su bardağı şeker vanilya yaklaşık olarak 5 dakika kadar mikserle çırpılır köpük köpük olana kadar.
3. Sonra yoğurt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpılır son olarak un ve kabartma tozu da eklenip bir iki kere daha çırpıldıktan sonra işlem biter.
4. Yağlanmış büyük boy tepsiye kek malzemesi bir kaşık yardımıyla döktükten sonra tepsiye yayın ince bir hamur olduğundan fırında kontrollü pişirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 20 dakikada kek pişmiş olacaktır.
6. Kürdan testi yapın mutlaka ilk sıcaklığı çıkınca kek de ılık olmalı şerbette tabi sıcaklığı çıkan kekimize şerbetimizi gezdirelim.
7. İsterseniz ufak delikler de açabilirsiniz kek üzerinde ve bir kenara alıp şerbeti çekmesi için dinlendirelim.bizde muhallebiye geçelim 😋
8. Yine orta boy tencereye sütümüzü ve kremamızı alalım ve nişastayı ekleyip güzelce karıştıra karıştıra koyulaşıp baloncuklar olana dek pişirelim.
9. Piştikten sonra üzeri kabuk tutmaması için tezgahta tekrar karıştıralım.
10. Bu sırada kekimiz şerbeti çekmiş olacaktır ilk sıcaklığı çıkan muhallebimizi beklemeden kekin üzerine yayalım.
11. Eşit bir şekilde üzerine hindistan ceviziyle kaplayalım 😊

    Not : Muhallebi sıcak iken yapalım bu işlemi soğuyunca hindistan cevizi muhallebiye yapışmaz 👈

Bu tarifimi bir gün öncesinden yapıp buzdolabında dinlendirip servis etmenizi öneririm 🍀

Gün içerisinde yapılacaksa da 2 saat buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz 💙
Umarım damak zevkinizin vazgeçemediği bir pasta olur.
Afiyet olsun yeni tarifler için mutlaka yorum ve istek bekliyor olacağım.
Sevgiyle kalın