Afyon Lokumu

Afyon Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kakao
• 1 vanilya
• 1 kg süt
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket krem şanti
• Hindistan cevizi

Afyon Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar;
Pratik güzel görünümde tatlı yumuşak bir tarifle karşınızdayım.
Öncelikle bir tencereye un, şeker, kakao ve vanilyayı katıp bir güzel kuru şekilde karıştırıyoruz. Ardından 1 kilo sütü içine boşaltıp ocağı yakıyoruz. Kakaolu sosumuzu pişene kadar yavaş yavaş karıştırıyoruz. Bir yandan da kare bir tepsi yada borcama hindistan cevizinden bolca döküyoruz. – hindistan cevizini bol katmazsak sarması zor olur ve sosumuz dibine yapışır-. Tepsinizin dibinin görünmeyeceği şekilde yayın. -döktüğünüz hindistan cevizini lokumunuz tepside bittiğinde dibinde kalanları toplayıp kaldırabilirsiniz bir diğer yapışınızda kullanabilirsiniz- pişen kakao sosumuz bekledi ve topaklaştıysa çırpıcıyla pürüzsüz hale getirin. Ardından yavaşta hindistan cevizinin üstüne gezdirin ve kaşık yardımıyla yayın. Üzerine krem şantinizi hazır edin. Bu sırada buzdolabına lokumu kaldırın ve soğumaya bırakın. Üzeri şeffaf bir hal alacaktır. Artık krem şantiyi sürerken zorlanmazsınız. Kremşantiyi de üzerine dikkatlice sürüp buzdolabına katın. Servis yapacağınız zaman istediğiniz büyüklükte dilimleyip rulo halinde sarın ve servis yapın. Afiyet olsun.