Afyon Ocak Bükmesi

Afyon Ocak Bükmesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1. 5 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• Bir tutam tuz

İç harcı için;

• Yarım kilo ıspanak
• Pırasa
• Yeşil soğan
• Tuz
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber

Afyon Ocak Bükmesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gerekli malzemeleri bir yoğurma kabına alıp bütün malzemeleri yoğuralım.
2. Hamurun ne çok yumuşak ne çok sert olmaması gerek.
3. Yoğurduğumuz hamuru üstüne nemli bez örterek bu şekilde 30 dk kadar dinlendiriyoruz.
4. Hazırladığımız iç harcı isteğe göre baharatlandırıp hazırlıyoruz.
5. Dinlenen hamuru bezelere ayırıp ne çok ince ne çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz.
6. Hamurun yarısına iç harcımızdan koyup kenarlarını güzelce  kapatıyoruz.
7. Hafif yağlanmış tava iki tarafı da istenilen şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
8. (Benim ölçümden normal büyüklükte altı beze çıktı. )
9. Şimdiden herkese afiyet olsun. 😊